Περιεχόμενο
Πολλοί κηπουροί θέλουν να φυτεύουν διάφορα είδη διαφορετικών λαχανικών, πειραματίζονται με νέους τύπους κάθε χρόνο. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι λαχανικών για να διαλέξετε: αυτά που μεγαλώνουν κάτω από το έδαφος και εκείνα που μεγαλώνουν πάνω. Εάν ονειρεύεστε ωριμασμένα τρόφιμα κάτω από τον ήλιο και φυτά με τις ανταμοιβές τους να εμφανίζονται σε πλήρη προβολή, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία για να διαλέξετε.
Μαρούλι
Το μαρούλι είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά που συγκομίζονται την άνοιξη, δίνοντας στους κηπουρούς του σπιτιού μια γεύση καλωσορίσματος με την καθαρότητα του φρέσκου πράσινου στην αρχή της σεζόν. Μπορεί να αναπτυχθεί ως ξεχωριστά φύλλα ή ομαδοποιημένα στα κεφάλια. Ολόκληρο το φυτό μαρούλι πάνω από το έδαφος αποτελείται από φύλλα, και ό, τι μεγαλώνει μπορεί να καταναλωθεί. Πολλές εταιρείες σπόρων πωλούν πακέτα μικτών σπόρων μαρουλιού, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά είδη στις σαλάτες σας.
Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι λεπτά, λογότυπα λαχανικά που αναπτύσσονται σε αμπέλια. Τα ανθεκτικά αμπέλια αναπτύσσονται εύκολα σε πέργκολα ή φράχτες, καθιστώντας τα κοινά λαχανικά για την παραγωγή κηπουρών στο σπίτι. Τα αγγούρια 15 έως 20 cm θα είναι έτοιμα για συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού και θα συνεχίσουν να ωριμάζουν καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, αρκεί να συνεχίζουν να συλλέγονται κάθε τρεις ημέρες ή περισσότερες.
Κολοκύθι
Οι κολοκύθες θεωρούνται κλασικά ως υλικό για τις διακοσμήσεις αποκριών, αλλά είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Μπορούν να μετατραπούν σε γλυκιά μαρμελάδα, ψωμί κολοκύθας, πίτες, κρέμες και σούπες. Αυτή η κολοκύθα λατρεύει τις ζεστές θερμοκρασίες, οπότε μην τις φυτέψετε μέχρι να πέσει ο τελευταίος παγετός. Τα αμπέλια του φυτού μεγαλώνουν πολύ, οπότε φυτέψτε τα σε απόσταση 90 έως 1,5 m. Θα βλαστήσουν στις αρχές του καλοκαιριού και θα αναπτυχθούν μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Πολλοί άνθρωποι διατηρούν ένα ξεχωριστό φυτό για να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν μια γιγαντιαία κολοκύθα για τις Απόκριες, αλλά μικρότερες εκδόσεις είναι πιο εύκολο να χειριστούν στην κουζίνα και να φάει.
Ντομάτα
Οι ντομάτες καλλιεργούνται περισσότερο από κηπουρούς από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, και αξίζει. Αυτό το ευέλικτο λαχανικό τρώγεται νόστιμα φρέσκο σε σαλάτες και σάντουιτς και διατηρείται εύκολα με κονσερβοποίηση ή κατεψυγμένο για χρήση σε σάλτσες, σούπες και στιφάδο αργότερα μέσα στο έτος. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη ντομάτας, από τις μικροσκοπικές ντοματίνια έως το μέγεθος των φιλέτων σάντουιτς. Υπάρχουν οικογενειακά είδη που έχουν διατηρηθεί για γενιές και υβρίδια που έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια για να αντισταθούν σε συγκεκριμένες φυτικές ασθένειες ή να παράγουν νέα χρώματα και γεύσεις.
