Περιεχόμενο
Η λυσίνη είναι ένα από τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα στο σώμα και είναι ένα δομικό στοιχείο πρωτεϊνών σημαντικών για την καλή υγεία. Ωστόσο, επειδή είναι ένα αμινοξύ, το σώμα δεν είναι σε θέση να το παράγει φυσικά. Πρέπει να εισάγεται στο σώμα μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα πλούσια σε λυσίνη που πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή σας.
Οφέλη
Η λυσίνη βοηθά στη φυσική ανάπτυξη. Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή καρνιτίνης, ενός θρεπτικού συστατικού υπεύθυνου για τη μετατροπή των λιπαρών οξέων σε ενέργεια και για τη μείωση της χοληστερόλης.
Απαραίτητη για την ενίσχυση της απορρόφησης και της διατήρησης του ασβεστίου, βοηθά επίσης στο σχηματισμό κολλαγόνου, μιας ένωσης που χρειάζεται για να πάρει υγιή οστά, τένοντες, χόνδρο και δέρμα.
Τροφή με λυσίνη
Επιλέξτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για την καλύτερη επιλογή λυσίνης. Τα κόκκινα κρέατα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λυσίνη, ωστόσο, έχουν και χοιρινό και κοτόπουλο. Το τυρί παρμεζάνας περιέχει μια ευεργετική ποσότητα λυσίνης. Άλλα τρόφιμα περιλαμβάνουν μπακαλιάρο, σαρδέλες, ξηρούς καρπούς, αυγά, σόγια, τοφου, αλεύρι σόγιας και ελληνικό σπόρο χόρτου.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται
Ορισμένα τρόφιμα αναστέλλουν την απορρόφηση της λυσίνης. Πολλά ψητά ψάρια εμποδίζουν τη διαδικασία. Τα τρόφιμα όπως τα ντόνατς, τα μπισκότα και ορισμένα δημητριακά θα πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά εάν το σώμα σας υποφέρει από την απουσία λυσίνης. Μια δίαιτα που αποτελείται από αυτά τα προϊόντα και παρόμοια σάκχαρα μπορεί να σας εμποδίσει να πάρετε τα καλύτερα οφέλη από τη λυσίνη.
Απουσία λυσίνης
Η απουσία λυσίνης δεν είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα, αν και εξαιρετικά αθλητικοί ή αυστηρά χορτοφάγοι μπορούν να το αναπτύξουν. Σημάδια έλλειψης λυσίνης περιλαμβάνουν πέτρες στα νεφρά, κόπωση, ναυτία, ζάλη, απώλεια όρεξης, διέγερση, ερυθρότητα των οφθαλμών, καθυστερημένη ανάπτυξη, αναιμία και αναπαραγωγικές διαταραχές. Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων, είναι σημαντικό να δείτε έναν γιατρό εάν κάποιο από αυτά τα συμπτώματα είναι ορατά.
Οι αθλητές χαμηλής λυσίνης πρέπει να προσθέσουν περισσότερες πηγές πρωτεΐνης που προέρχονται από το κρέας στη διατροφή τους. Οι χορτοφάγοι πρέπει να προσθέτουν λαχανικά όπως φασόλια, μπιζέλια, φακές και σόγια για να αυξήσουν την πρόσληψη λυσίνης.
Χρήση
Η κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λυσίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση διαφόρων προβλημάτων υγείας, ενώ η λήψη συμπληρώματος μπορεί να προσφέρει ακόμη περισσότερα. Μπορεί να είναι επωφελής στη θεραπεία του έρπητα, της οστεοπόρωσης, της φλεγμονής, του πόνου που προκύπτει από την επισειδοτομία, την ημικρανία και τις οδυνηρές εμμηνόρροιαες.
