Περιεχόμενο
Μια παγωμένη σόδα σε μια ζεστή μέρα μπορεί να είναι πολύ αναζωογονητική, αλλά διατηρώντας την κρύα αυτές τις μέρες μπορεί να είναι δύσκολη. Στο παρελθόν, τα αναψυκτικά ήταν συσκευασμένα μόνο σε γυάλινες φιάλες. Σήμερα, ακόμη και αν είναι δυνατόν να τα βρούμε έτσι σε μικρότερους προμηθευτές, οι περισσότεροι από αυτούς έρχονται σε πλαστικά μπουκάλια ή δοχεία αλουμινίου.
Μεταφορά θερμότητας
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξετάσουμε είναι ο φυσικός μηχανισμός στον οποίο η θερμότητα ή η θερμική ενέργεια μεταφέρονται μεταξύ αντικειμένων. Η θερμική ενέργεια είναι η ποσότητα της μοριακής κίνησης σε μια ουσία και μπορεί να μεταφερθεί με τρεις τρόπους: τη μεταφορά, την αγωγιμότητα και την ακτινοβολία. Η ακτινοβολία χρειάζεται ένα κενό διάστημα μεταξύ των αντικειμένων που αλληλεπιδρούν. Ο ήλιος θερμαίνει τη Γη με λάμψη. Επειδή τα περιεχόμενα των δοχείων και των φιαλών είναι υγρά, ένας περιέκτης με ψυκτικό μέσο που αποκτά θερμική ενέργεια θα υπόκειται σε αγωγιμότητα και μεταφορά.
Οδήγηση
Η αγωγή συμβαίνει όταν δύο ουσίες με διαφορετικές ποσότητες θερμικής ενέργειας ή διαφορετικές θερμοκρασίες έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Η θερμική ενέργεια της πιο θερμής ουσίας θα αρχίσει να αυξάνει τη μοριακή κίνηση της ψυχρότερης ουσίας.Βάλτε τα χέρια σας σε μια ψυχρή μεταλλική επιφάνεια. Μετά από ένα λεπτό, τα χέρια θα είναι πιο κρύα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν χάσει κάποια θερμική ενέργεια σε μια περιοχή της μεταλλικής επιφάνειας, η οποία είναι τώρα πιο ζεστή από πριν. Ο θερμός αέρας έρχεται σε επαφή με το δοχείο ψυκτικού, μεταφέροντας την ενέργεια θερμότητας στο δοχείο ή στη φιάλη μέσω της αγωγιμότητας. Το ίδιο συμβαίνει εάν το δοχείο βρίσκεται σε ζεστό χέρι.
Μεταφορά
Δεδομένου ότι τα ψυκτικά είναι υγρά, θα υπόκεινται σε μεταφορά θερμότητας μέσω μεταφοράς. Σε αυτή την περίπτωση, τα μόρια της ουσίας που κερδίζουν θερμική ενέργεια είναι σε θέση να αλλάξουν θέση. Αυτό δεν είναι δυνατό σε ένα στερεό αντικείμενο (χωρίς να λιωθεί τελείως). Τα μόρια σε ένα στερεό απλά δονείται ταχύτερα, αλλά παραμένουν στην ίδια θέση. Σκεφτείτε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Τα μόρια νερού δεν χτυπούν μόνο το ένα το άλλο, το υγρό κινείται ελεύθερα μέσα από το τηγάνι. Η θερμική ενέργεια μεταφέρεται όχι μόνο από τους κραδασμούς των μορίων ενάντια στον άλλο, αλλά επίσης ανεβαίνουν και πέφτουν μέσα από το τηγάνι. Τα μόρια ενός ψυκτικού μέσου που έχει θερμανθεί με αγωγή κοντά στις γωνίες της φιάλης θα μετακινηθούν σε περιοχές του υγρού που δεν έρχονται σε επαφή με το δοχείο και θα θερμανθούν εντελώς.
Μονωτήρες και αγωγοί
Ορισμένα υλικά που μεταφέρουν πολύ καλά την ενέργεια θερμότητας ονομάζονται αγωγοί. Τα μέταλλα, τα οποία είναι εξαιρετικοί αγωγοί, έχουν συνήθως μια εξωτερική στρώση ή σθένος, τα οποία είναι ηλεκτρόνια που κινούνται εύκολα από το ένα άτομο στο άλλο, επιτρέποντας τη μεταφορά. Ορισμένες ουσίες είναι το αντίθετο και δεν λειτουργούν καλά. Είναι γνωστά ως μονωτήρες. Μερικά παραδείγματα είναι το ξύλο, ο αέρας, το λάστιχο και το πλαστικό.
Απομονώνοντας το ποτό
Δεδομένου ότι το μέταλλο είναι ένας καλός αγωγός θερμικής ενέργειας, όταν έρχεται σε επαφή με ζεστό αέρα ή χέρια, το ποτό θα παραμείνει κρύο για μικρότερο χρονικό διάστημα όταν χρησιμοποιείται μεταλλικό δοχείο σε σύγκριση με τη χρήση πλαστικών δοχείων. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα πλαστικά δοχεία είναι κατασκευασμένα με πολύ λεπτό υλικό. Ακόμα κι αν πάσχει καλύτερα από ένα δοχείο από αλουμίνιο, κανένας από αυτούς δεν θα κρατήσει ένα κρύο ποτό για πολύ, αν κρατηθεί με τα χέρια τους. Μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα μόνωσης για να διατηρήσετε το ποτό δροσερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι κάτοχοι αφρού για αυτά τα δοχεία κάνουν μια εξαιρετική δουλειά μόνωσης κατά της μεταφοράς θερμότητας καθώς και μια παχιά κάλτσα από μαλλί που θα κρατήσει τη θερμότητα μακριά από το ποτό με τον ίδιο τρόπο που συγκρατεί τη θερμότητα στα πόδια κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
