Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Το λάχανο είναι ένα υγιές λαχανικό που προτιμά το κρύο, και αν φροντιστεί κατάλληλα μπορεί να δημιουργήσει πλεόνασμα φύλλων καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, συμπεριλαμβανομένου του χειμώνα. Ο όρος για τη συλλογή του λάχανου είναι μια προσωπική απόφαση, η οποία μπορεί να βασίζεται στις γευστικές προτιμήσεις. Για όσους προτιμούν μια μαλακότερη γεύση, είναι καλύτερο να επιλέξετε τα νέα φύλλα. Για όσους προτιμούν μια ισχυρότερη και πικάντικη γεύση, το καλύτερο είναι τα ώριμα φύλλα.

Οδηγίες

Χρησιμοποιήστε το λάχανο στις σαλάτες σας (Comstock / Stockbyte / Getty Images)

1. Συγκομίστε το λάχανο σας αμέσως μετά τον πρώτο παγετό. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να πάρει τα φύλλα για τα πιάτα και τις σαλάτες σας. Ο παγετός, στην πραγματικότητα, τονίζει τη γεύση του λάχανου, και όπως τα φυτά της άνοιξης, η ωριμότητά του το φθινόπωρο θα τους επιτρέψει να επιβιώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

2. Πάρτε ό, τι χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το λάχανο μπορεί να συγκομιστεί σύντομα μετά την έναρξη της ανάπτυξης φύλλων. Τα νεότερα λουλούδια μπορεί να είναι μια νόστιμη προσθήκη σε ορισμένες σαλάτες και οι πιο ώριμες γίνονται πιο γευστικές καθώς μεγαλώνουν. Τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν από το λάχανο έως ότου καλύπτεται από μια κουβέρτα χιονιού.

3. Προστατέψτε το λάχανο σας με ένα λεπτό στρώμα νεκρού στρώματος εάν θέλετε να συνεχίσετε να μαζεύετε το χειμώνα. Τα λάχανα προτιμούν ψυχρότερες θερμοκρασίες, έτσι ώστε οι γεύσεις τους να ενταθούν το χειμώνα. Εάν προτιμάτε αυτή τη γεύση, προστατεύστε τα από το χειμώνα.

   
   

4. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα του φυτού όταν είναι ώριμα, για να διατηρήσετε τον κύκλο ανάπτυξης. Το κέντρο του λάχανου περιέχει ένα κουμπί που θα συνεχίσει να παράγει φρέσκα φύλλα όταν αφαιρούνται τα παλιά. Ακολουθώντας αυτόν τον κανόνα, μπορείτε να περιμένετε μια τεράστια παραγωγή που θα καλύψει τις ανάγκες σας.

5. Επιλέξτε φρέσκα φύλλα ενός φωτεινού πράσινου, σε αντίθεση με τα κιτρινωπά λουλούδια. Τα τελευταία έχουν μια δυσάρεστη γεύση και η χαλαρή τους εμφάνιση μπορεί να είναι άβολα.

Πώς

• Λόγω της υγιούς φύσης και της πολύχρωμης εμφάνισής του, το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακοσμητικούς σκοπούς για να τονίσει το τοπίο του φθινοπώρου.

Ανακοίνωση

• Συνιστάται η ανανέωση όλων των φύλλων που πέφτουν απευθείας στην επιφάνεια του εδάφους κατά τη συγκομιδή. Αυτά τα φύλλα δεν πρέπει να τρώγονται καθώς μπορεί να γίνουν μουχλιασμένα λόγω της υγρασίας του εδάφους.
• Το καταψυγμένο λάχανο μπορεί να απορριφθεί μετά από τρεις ημέρες καθώς χάνεται φρεσκάδα και η γεύση αρχίζει να αισθάνεται δυσάρεστη.

Τι χρειάζεστε

• Συγκομιδή λάχανου
• Dead coverage