Περιεχόμενο

• Δείτε το βίντεο
• Παρασκευή
• Προετοιμάστε τη γέμιση
• Προετοιμάστε το σολομό
• Γεμίστε το σολομό
• Ψήνω
• Περισσότερες συνταγές θαλασσινών

Συνταγή σολομού γεμιστή με λιαστή ντομάτα, φρέσκο ​​βασιλικό, σπανάκι και φέτα. Περιλαμβάνει επίσης επιλογές αντικατάστασης και άλλες προτάσεις.

Πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ο σολομός είναι μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινά γεύματα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του σολομού στην τελειότητα, είτε στο φούρνο [στα αγγλικά], στη σόμπα ή στη σχάρα [στα αγγλικά]. Το γέμισμα του ψαριού και το ψήσιμο στο φούρνο είναι ένας τρόπος να το διατηρήσετε υγρό ενώ το αρωματίζετε. Οι λιαστή ντομάτα, τα νεαρά φύλλα του σπανάκι, ο βασιλικός και το τυρί φέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για γέμιση σολομού και μπορείτε να προχωρήσετε ακόμη περισσότερο με τις ιδέες που αναφέρονται παρακάτω.

Σας αρέσει ο σολομός όσο και εμείς; Ίσως απολαύστε αυτές τις συνταγές:Πώς να ψήνετε τέλεια το σολομό με το δέρμα*,* Πώς να ψήνετε σολομό στο φούρνοΕίναι αυτόΤραγανό σολομό με φιστίκι.

Δείτε το βίντεο

Παρασκευή

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C και απλώστε σπρέι μαγειρέματος σε ένα ταψί.

Προετοιμάστε τη γέμιση

Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε λίγο από την υγρασία από τις αποξηραμένες ντομάτες προτού τις τοποθετήσετε στο χαρτόνι κοπής και τις κόψετε.

Βάζουμε το λάδι και τις ψιλοκομμένες λιαστή ντομάτα στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μυρίσει.

Προσθέστε το σπανάκι και τα κομμένα φύλλα βασιλικού στο τηγάνι. Κανένα πρόβλημα αν φαίνεται πολύ γεμάτο - τα φύλλα θα μαραθούν και θα συρρικνωθούν. Αναδεύστε σταδιακά έως ότου τα φύλλα μαραθούν εντελώς, περίπου τρία λεπτά.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το τυρί φέτα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά.

Προετοιμάστε το σολομό

Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού (ή φιλέτο) σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε προσεκτικά το σολομό στο μισό, έως ότου το μαχαίρι φτάσει σχεδόν στην άλλη πλευρά.

Γεμίστε το σολομό

Με ένα μεγάλο κουτάλι, μοιράστε το γέμισμα στη μέση κάθε φιλέτου σολομού.

Μεταφέρετε προσεκτικά τα φιλέτα σολομού στο λαδωμένο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Ψήνω

Ψήστε το σολομό στη μεσαία σχάρα για 20 έως 30 λεπτά. Εάν τα φιλέτα έχουν πάχος μικρότερο από 2,5 cm, θα χρειαστούν 20 έως 25 λεπτά για να ψηθούν. Τα φιλέτα πάχους άνω των 2,5 cm πρέπει να είναι έτοιμα 25 έως 30 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε από το φούρνο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για σερβίρισμα με τα αγαπημένα σας πιάτα.

Περισσότερες συνταγές θαλασσινών

Ψάχνετε περισσότερες συνταγές θαλασσινών; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας:

• Η μόνη συνταγή για ψημένο σολομό που χρειάζεστε
  

• Πώς να μαγειρέψετε τα πόδια του καβουριού στην τελειότητα
  

• Πώς να φτιάξετε γαρίδες γάλακτος καρύδας