Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Τα φύλλα μεταφοράς λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα προσωρινά τατουάζ που περιέχονται σε πακέτα παιχνιδιών και τσίχλες για παιδιά. Στα φύλλα μεταφοράς, ο σχεδιασμός δημιουργείται σε ένα φύλλο ή ταινία οξικού χρησιμοποιώντας βούτυρο κακάου ή υδρογονωμένο φυτικό έλαιο βαμμένο με χρωματισμό τροφίμων. Όταν η λιωμένη σοκολάτα απλώνεται στο σχέδιο και σκληρύνεται, το σχέδιο μεταφέρεται στην επιφάνεια σοκολάτας και η οξική μπορεί να αποφλοιωθεί. Για όσους έχουν υπομονή και μικρή καλλιτεχνική δεξιότητα, είναι δυνατό να δημιουργηθούν με το χέρι προσαρμοσμένα φύλλα μεταφοράς σε οξική μορφή.

Οδηγίες

Τα φύλλα μεταφοράς χρησιμοποιούνται για την εφαρμογή εικόνων στη σοκολάτα (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

1. Κόψτε ένα φύλλο οξικού οξέος ή κόψτε έναν κύλινδρο οξικού προς το επιθυμητό μέγεθος για το καλούπι. Το αφήσα ξεχωριστό, εντός της εμβέλειας της επιφάνειας εργασίας σας.

2. Ξύστε ή πιέστε το βούτυρο κακάο στα μικρά γυάλινα μπολ, ένα για κάθε χρώμα που θα χρησιμοποιήσετε. Χρυσό, ασήμι, λευκό και κόκκινο ξεχωρίζουν καλύτερα από καφέ σοκολάτας.

3. Τοποθετήστε τα κύπελλα του βουτύρου κακάου σε ένα ρηχό δοχείο ζεστού νερού. Ανακατεύετε περιοδικά καθώς λιώνουν και προσέξτε να μην αφήσετε οποιαδήποτε σταγόνα νερού στο βούτυρο κακάο. Το νερό μπορεί να "σκληρύνει" το βούτυρο του κακάου, αφήνοντάς το στερεό και κοκκώδες.

4. Προσθέστε ζυμαρικά ή χρωστικές τροφίμων στα μπολ του βουτύρου κακάο σε μικρές ποσότητες έως ότου αποκτήσετε τον τόνο που θέλετε. Μην χρησιμοποιείτε χρωστικές ουσίες υγρών τροφίμων, οι οποίες μπορούν επίσης να ενισχύσουν το βούτυρο του κακάο.

   
   

5. Τοποθετήστε τα βαμμένα μπολ του βουτύρου κακάο σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης σε χαμηλή ρύθμιση, για να τα διατηρήσετε λειωμένα και χρησιμοποιήσιμα. Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα για να βάψετε το σχέδιο στην οξική. Ξεκινήστε με πιο ανοιχτόχρωμο χρώμα και προχωρήστε σε πιο σκούρο χρώμα. Θυμηθείτε, δημιουργείτε μια κατοπτρική εικόνα του σχεδίου σας και θα αντιστραφεί όταν προβληθεί πάνω στη σοκολάτα.

6. Διαχωρίστε το οξικό μέχρι να κρυώσει το βούτυρο του κακάο και να το βάλετε. Σε αυτό το σημείο, το φύλλο μεταφοράς είναι έτοιμο προς χρήση.

Πώς

• Μπορείτε επίσης να κάνετε σχέδια σε σοκολάτα, αραιωμένα με βούτυρο κακάο, ώστε να μοιάζουν με ζωγραφική. Χρησιμοποιήστε σχέδια με λευκή σοκολάτα σε μια επιφάνεια μαύρης σοκολάτας και σχέδια μαύρης σοκολάτας σε μια επιφάνεια λευκής σοκολάτας.

Τι χρειάζεστε

• Τα φύλλα οξικού άλατος ή ρολά οξικής ταινίας στο επιθυμητό πλάτος
• Βούτυρο κακάο
• Μικρά γυάλινα μπολ
• Μεγάλη κατσαρόλα
• Θερμαντήρας
• Πετσέτα
• Πούδρα ή βαφή σε σκόνη τροφίμων
• Βούρτσες