Περιεχόμενο

• Ταυτοποίηση
• Σκέψεις
• Πρόγραμμα

Ένα μαλακό, υγρό ψωμί είναι ο κύριος στόχος για την ανάπτυξη μούχλας. Η πράσινη ευωδική λάσπη αρχίζει ως μικρές κηλίδες στις εξωτερικές επιφάνειες του ψωμιού, αλλά απλώνεται γρήγορα, καλύπτοντας ολόκληρη την φέτα.

Το ψωμί ψωμιού ψεύδεται μετά από δύο έως επτά ημέρες (ψωμί και ψωμί-καλάθι εικόνα από AndreyPS από Fotolia.com)

Ταυτοποίηση

Σύμφωνα με τον δικτυακό τόπο Πηγές πειραματισμού, το μούχλα είναι ένας μύκητας, όπως τα μανιτάρια, τροφοδοτεί οργανικά υλικά όπως το ψωμί, τα τρόφιμα και τα λαχανικά. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Mad Science, το καλούπι ψωμιού είναι συνήθως πράσινο και μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις, ειδικά σε άτομα με αναπνευστικές νόσους ή συμβιβασμένα ανοσοποιητικά συστήματα.

Σκέψεις

Το καλούπι ψωμιού αναπτύσσεται σε ζεστές και υγρές συνθήκες. Στα ψυγεία μεγαλώνει πιο αργά. Τα ψωμιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό παράγουν μούχλα πιο αργά από τα υγρά ψωμιά. Τα περισσότερα αρτοποιεία περιλαμβάνουν αναστολείς μούχλας, όπως προπιονικό ασβέστιο, στα ψωμιά τους. Τα σπιτικά ή βιολογικά ψωμιά αλέθονται γρηγορότερα λόγω της έλλειψης χημικών προσθέτων.

Πρόγραμμα

Το καλούπι αναπτύσσεται σε μορφή ψωμιού σε δύο έως επτά ημέρες, ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες και τα συστατικά του ψωμιού. Αυτό το φαγητό χρησιμοποιείται καλύτερα αμέσως ή καταψύχεται.