Περιεχόμενο
Η Hummus, μια παράδοση της Μέσης Ανατολής που παράγεται από βραστά και συμπιεσμένα ρεβίθια, είναι γνωστή για τα οφέλη της γεύσης και της υγείας της. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα για τον Καρκίνο, οι ίνες, οι πρωτεΐνες και το φολικό οξύ που υπάρχουν σε αυτό μειώνουν τη χοληστερόλη και προλαμβάνουν τον καρκίνο. Συνταγές για την παρασκευή homus - γενικά με λεμόνι, σκόρδο, σουσάμι, ψητές πιπεριές και κουκουνάρι - βρίσκονται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Προσθέστε αυτό το φαγητό στην καθημερινή σας ζωή, απολαύστε τη γεύση του και απολαύστε τα οφέλη για την υγεία.
Σάλτσες
Οι σάλτσες για τα τσιπ και τα λαχανικά είναι αναμφισβήτητα νόστιμα, αλλά οι θερμίδες μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για εσάς. Για να μειώσετε το λίπος στις σπιτικές σάλτσες σας, χρησιμοποιήστε το hummus για να τα αντικαταστήσετε σε πιο παραδοσιακά πιάτα. Οι πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές παντρεύονται καλά, ενώ τα απλά λαχανικά όπως το αγγούρι και το καρότο είναι ωραία συμπληρωμένα από τη γεύση του hummus. Χρησιμοποιήστε απλό χούμο σαν σάλτσα για τις μάρκες σας: Η πλούσια γεύση και η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες θα σας κάνουν να αισθανθείτε πιο κορεσμένοι από τις λιπαρές εναλλακτικές λύσεις.
Καρυκεύματα
Όταν πρόκειται για συστατικά για σάντουιτς, υπάρχουν ατελείωτες επιλογές. Δυστυχώς, τα καρυκεύματα όπως η μαγιονέζα και η σάλτσα ταρτάρης αποτελούνται από κορεσμένα λίπη και ανεπιθύμητες θερμίδες. Η διάδοση του hummus στο σάντουιτς σας θα ενισχύσει τη γεύση χωρίς να προσθέσετε εκατοντάδες θερμίδες στο γεύμα. Για μια πιο πικάντικη καρυκεύματα, αναζητήστε ποικιλίες αρωματισμένου χούμου, όπως το τσιπούτλ και το ψητό κόκκινο πιπέρι.
Συμπληρώματα και σάλτσες
Ο Hummus μπορεί να είναι μια νόστιμη, πλούσια σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιλογή για να κάνει μια γέμιση για ζυμαρικά. Όπως συνήθως οι ποικιλίες του μάνγκο περιέχουν το σκόρδο, οι γεύσεις συνδυάζονται πολύ καλά με την ιταλική κουζίνα. Η αντικατάσταση του απλού χούμους για το μισό τυρί σε μια συνταγή ravioli για παράδειγμα μπορεί να διπλασιάσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και να μειώσει το λίπος στα μισά. Μια άλλη επιλογή: Ανακατέψτε το χουμμού σε σάλτσα alfredo και έχετε μια έκδοση χαμηλών θερμίδων.
Πρωινό
Παρά το γεγονός ότι είναι διαφορετικό, ο χούμμος είναι μια νόστιμη επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό. Απλώστε το σε ένα φρυγανισμένο ψωμί ή σαλάτα και κάντε ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες. Προσθέστε καπνιστό σολομό και κάπαρη σε μια καλυμμένη μπαγκέτα hummus και πάρτε ένα ελαφρύ γεύμα. Για να αυξήσετε την κατανάλωση πρωτεϊνών, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα με 1/2 φλιτζάνι απλό χούμους και απλώστε τοστ σε ολόκληρο το σιτάρι. Κορυφή με φέτες αγγουριού για περισσότερα οφέλη για την υγεία.
