Περιεχόμενο
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ζυμαρικών για λαζάνια. Ορισμένοι πρέπει να μαγειρευτούν πριν την προετοιμασία, αλλά άλλοι δεν το κάνουν. Οι κατ 'οίκον και εμπορικά διαθέσιμες εκδόσεις "έτοιμες προς πλήρωση" δεν πρέπει να είναι προψημένες. Ωστόσο, τα παραδοσιακά αποξηραμένα ζυμαρικά πρέπει να προετοιμαστούν πριν από τη συναρμολόγηση της λαζάνιας. Στη δεύτερη περίπτωση, μια καλή προετοιμασία και αρκετή σάλτσα θα αφήσει τη συνταγή σας έτοιμη μετά από 40 έως 60 λεπτά.
Οδηγίες
-
Αν έχετε ξηρά ζυμαρικά, μαγειρέψτε πριν συναρμολογήσετε τη λαζάνια για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να είναι εύκαμπτα. Το προϊόν θα συνεχίσει να μαγειρεύει με τα υπόλοιπα συστατικά, οπότε δεν θα πρέπει να μαγειρεύεται τελείως σε αυτό το σημείο. Η ζύμη πρέπει να κινείται εύκολα, αλλά να είναι σκληρή και πυκνή στο κέντρο. Στεγνώστε καλά και αφήστε το να κρυώσει πριν προετοιμάσετε τη λαζάνια.
-
Βάλτε τη ζύμη, τη σάλτσα και τα γεμιστικά με την επιθυμητή σειρά. Η υγρασία της σάλτσας θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τη ζύμη (είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το έχετε αρκετά στην περίπτωση της ζύμης που είναι έτοιμη για φούρνο). Τοποθετήστε τη λαζάνια σε έναν προθερμασμένο φούρνο που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.
-
Μαγειρέψτε τη λαζάνια για 40 έως 60 λεπτά, σύμφωνα με τη συνταγή που χρησιμοποιήσατε. Όταν η ζύμη μαγειρεύεται, θα δείτε τη ζύμη να αφήνει τις άκρες του δοχείου. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα. αν έρθει χωρίς μεγάλη αντίσταση, το φαγητό είναι έτοιμο.
