Περιεχόμενο
Τα θαλασσινά, όπως το καβούρι, περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Β, τα οποία τα καθιστούν πηγή υγιεινών θρεπτικών ουσιών για τις έγκυες γυναίκες. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί με την ασφαλή παρασκευή τροφής, καθώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα, υπερφορτωμένο, μπορεί να γίνει περίπλοκο για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.
Ερμής
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης, ο υδράργυρος που βρίσκεται στα θαλασσινά μπορεί να είναι επικίνδυνος για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του μωρού. Ο ρυθμιστής τροφίμων και φαρμάκων των ΗΠΑ συνιστά στα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν να τρώνε τύπους ψαριών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδραργύρου, όπως σφυρίδα και ξιφία. Το κρέας καβουριών περιέχει μια μικρή ποσότητα υδραργύρου, αλλά πρέπει να τρώγεται με μέτρο.
Συνιστώμενη κατανάλωση
Ο τύπος του καβουριού με τη μικρότερη ποσότητα υδραργύρου είναι ο βασιλιάς καβούρι, σύμφωνα με την American Pregnancy Association. Ο σύλλογος ισχυρίζεται ότι είναι ασφαλές να καταναλώνετε 170 γραμμάρια καβούρι king δύο φορές την εβδομάδα. Το καβούρι χιονιού, το μπλε καβούρι και το καβούρι του Ειρηνικού περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα υδραργύρου, μειώνοντας έτσι την επιτρεπόμενη κατανάλωση - λιγότερο από 170 γραμμάρια τον μήνα.
Παρασκευή
Οι έγκυες γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες σε βακτηριακές λοιμώξεις σε μολυσμένες τροφές, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο. Θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε κατεψυγμένα καβούρια, αν είναι δυνατόν. Το πανεπιστήμιο συνιστά την κατανάλωση κονσερβοποιημένων ή φρέσκων καβουριών.
