Περιεχόμενο
Σπάνια οι συνταγές απαιτούν τη χρήση ολόκληρου κεφαλιού σκόρδου. Η εκμάθηση του σωστού τρόπου αποθήκευσης και συντήρησης αυτού του φαγητού, θα σας βοηθήσει να μην σπαταλάτε και θα σας επιτρέψει να το διατηρήσετε φρέσκο για αρκετούς μήνες. Η κατάψυξη ολόκληρων και αποφλοιωμένων γαρίφαλων σκόρδου είναι μια από τις καλύτερες και πιο βολικές μεθόδους συντήρησης χωρίς να αλλάζει η γεύση.
Βήμα 1
Κόψτε την κορυφή μιας κεφαλής σκόρδου και αφαιρέστε όλα τα γαρίφαλα. Πιέστε απαλά κάθε δόντι με την πλευρά ενός μαχαιριού για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα. Ξεφλουδίστε τα όλα. Μην τα τεμαχίζετε, μην τα κρατάτε ολόκληρα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα δόντι σε κάθε παγάκι. Γεμίστε κάθε χώρο με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το τηγάνι στον καταψύκτη. Όποτε χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε σκόρδο, αφαιρέστε έναν από τους παγωμένους κύβους λαδιού και ξεπαγώστε. Το γαρίφαλο σκόρδου θα είναι ολόκληρο, ξεφλουδισμένο και ακόμα φρέσκο.
