Περιεχόμενο
Τα καβούρια στον ατμό είναι ένα υπέροχο γεύμα. Τα περισσεύματα είναι νόστιμα σε σαλάτες, σούπες και αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με τα υπολείμματα για να αποφύγετε τροφικές ασθένειες που προκαλούνται από ακατάλληλα ή υπερβολικά αποθηκευμένα θαλασσινά.
χρόνος
Το ιδανικό είναι να αποθηκεύσετε το εναπομείναν καβούρι στον ατμό για περισσότερο από μία ή δύο ημέρες στο ψυγείο. Αυτή η οδηγία είναι η καλύτερη για την επισιτιστική ασφάλεια, σύμφωνα με το Clemson University Cooperative Extension (αμερικανικό πανεπιστήμιο). Εάν διατηρήσετε τον ατμό καβούρι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου, θα είναι ασφαλές για κατανάλωση έως και επτά ημέρες.
Σκέψεις
Το κατεψυγμένο καβούρι μπορεί να διατηρηθεί για έως και τρεις μήνες. Ωστόσο, τα μαγειρεμένα ολόκληρα καβούρια έχουν συχνά περιεκτικότητες στο στομάχι και όργανα που μπορούν να φιλοξενήσουν βακτήρια, θέτοντας κίνδυνο για τροφικές ασθένειες. Διαχωρίστε το κρέας από το δέρμα και τα νύχια πριν το παγώσετε.
Προσοχή
Τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες μπορούν να αναπτυχθούν σε θαλασσινά που αποθηκεύονται πολύ καιρό ή ακατάλληλα, σύμφωνα με το Clemson University Extension. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σωστά και καταναλώστε τα γρήγορα για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων. Το χαλασμένο καβούρι έχει μυρωδιά αμμωνίας, με κολλώδη υφή και μερικές φορές κιτρινωπό χρώμα.
