Περιεχόμενο
Το καλαμπόκι στο στάχυ είναι ένα κλασικό φαγητό του Ιουνίου που ταιριάζει σε κάθε πάρτι του Ιουνίου. Η κατανάλωση καλαμποκιού με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι ακατάστατη και να προσφέρει μόνο περιορισμένες επιλογές, αλλά εάν αφαιρέσετε τους πυρήνες από το αυτί, μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε σε μια ποικιλία συνταγών. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με σαλάτες, να τα ψήσετε σε πίτσα, να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλσα καλαμποκιού ή ακόμα και να τα συμπεριλάβετε στο ψωμί καλαμποκιού για επιπλέον φρεσκάδα.
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα άχυρα και τα μεταξωτά μαλλιά από το στάχυ, πετώντας τα μακριά.
Βήμα 2
Κρατήστε το στέλεχος του καλαμποκιού στο μη κυρίαρχο χέρι σας. Τοποθετήστε το άκρο σταθερά πάνω σε μια σανίδα κοπής, διατηρώντας το αυτί σχεδόν κάθετο.
Βήμα 3
Κρατήστε το μαχαίρι με ασφάλεια στο κυρίαρχο χέρι σας και τοποθετήστε το άκρο του μαχαιριού στην κορυφή (άκρη) του σπάδικου καλαμποκιού, κοντά στη βάση των κόκκων.
Βήμα 4
Κόψτε κατά μήκος το σπάδικα προς την κοπή του σκάφους, κόβοντας πολλές σειρές κόκκων. Γυρίστε λίγο το αυτί και αντικαταστήστε το μαχαίρι πάνω από το αυτί, πάνω από μια άλλη γραμμή κόκκων, επαναλαμβάνοντας την κίνηση. Συνεχίστε αυτήν τη διαδικασία μέχρι να αφαιρέσετε όλους τους κόκκους από το αυτί.
