Περιεχόμενο
- Πώς να στεγνώσετε φέτες φρούτων
- Πώς να στεγνώσετε φλούδες φρούτων
- Προσθέστε κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα
- Ψεκάστε καρυκεύματα στο μείγμα
- Προσθέστε το μείγμα ποτ πουρί
Αν και το λουλουδάτο ποτ πουρί είναι αρωματικό, το αποξηραμένο φρούτο δίνει μια γεύση που γεμίζει το σπίτι με ένα ξεχωριστό και φρέσκο άρωμα. Η αποξήρανση των φρούτων είναι εύκολη και μέρος της διασκέδασης που κάνει αυτή η ρύθμιση είναι η επιλογή των αγαπημένων σας φρούτων για ανάμειξη. Είναι ιδανικό για κουζίνες και τραπεζαρίες και μπορεί επίσης να είναι ένα δώρο καλωσορίσματος από την οικοδέσποινα.
Πώς να στεγνώσετε φέτες φρούτων
Η διαδικασία ξήρανσης των φρούτων είναι απλή και γρήγορη. Τα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια, λεμόνια και λάιμ, είναι ιδανικά για ποτ πουρί, επειδή διατηρούν το σχήμα και το χρώμα τους όταν στεγνώσουν.
1. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε φέτες πάχους 5 mm.
2. Τοποθετήστε τις φέτες σε μεταλλικό πλέγμα.
3. Ζεσταίνουμε στο φούρνο στους 90ºC για περίπου δύο ώρες, γυρίζοντάς τα κάθε μισή ώρα. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, ώστε να διαφύγει η υγρασία.
4. Εάν τα φρούτα δεν στεγνώσουν εντελώς μετά από δύο ώρες, συνεχίστε να τα θερμαίνετε για άλλα 30 λεπτά, ελέγχοντας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ώστε να μην καούν.
Σημείωση: Αποφύγετε την ξήρανση φρούτων όπως ροδάκινα και βερίκοκα, τα οποία είναι πολύ υγρά και τείνουν να κολλάνε όταν αφυδατώνονται.
Πώς να στεγνώσετε φλούδες φρούτων
Οι φλούδες εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων προσθέτουν υφή στο μείγμα. Είναι συγκρίσιμα με το καύσιμο και άλλα βοτανικά στοιχεία που συμπληρώνουν το λουλουδάτο ποτ πουρί.
1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα μεγάλο αποφλοιωτή λαχανικών. Κρατήστε τα κελύφη σε μεγάλες λωρίδες, αν μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε εντελώς. οι μακρύτερες σπείρες όταν στεγνώσουν.
2. Τοποθετήστε τις φλούδες φρούτων σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και θερμάνετε τις στο φούρνο στους 90ºC για περίπου δύο ώρες, γυρίζοντάς τις κάθε μισή ώρα.
3. Εάν ο καρπός έχει ακόμα φύλλα συνδεδεμένα σε αυτό, προσθέστε αυτά τα φύλλα στο δίσκο για να στεγνώσουν επίσης.
Προσθέστε κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα
Κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα βρίσκονται σε παντοπωλεία και δεν έχουν υγρασία μέσα τους, έτσι λειτουργούν πολύ καλά σε ένα ποτ πουρί. Τα αποξηραμένα κόκκινα φρούτα παρέχουν σημεία χρώματος και οι αποξηραμένες φράουλες μοιάζουν ακόμη και με ροδοπέταλα.
Ψεκάστε καρυκεύματα στο μείγμα
Επιλέξτε μπαχαρικά που συμπληρώνουν τα φρούτα στο ποτ πουρί.
Τα ξυλάκια κανέλας και τα ολόκληρα γαρίφαλα χρησιμεύουν τόσο ως βοτανικά στοιχεία όσο και ως αρωματικές ουσίες.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βότανα όπως το δεντρολίβανο και το θυμάρι, τα οποία προσθέτουν περισσότερη γεύση στα φρούτα με πιο γλυκιά γεύση.
Βάλτε ένα στρώμα κανέλας σε σκόνη σε όλο το μείγμα για να του δώσετε ένα υπέροχο άρωμα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αιθέρια έλαια από εκχυλίσματα φρούτων, όπως λάδι ασβέστη, για να τονίσετε το άρωμα.
Προσθέστε το μείγμα ποτ πουρί
Αφού συγκεντρώσετε όλα τα κύρια συστατικά σας, τοποθετήστε τα σε πλαστικές σακούλες που μπορούν να σφραγιστούν καλά.
Προσθέστε μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων αιθέριων ελαίων ή στερεωτικών.
Ανακινήστε την τσάντα για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα αρωματικά υλικά.
Αφήστε το μείγμα να παραμείνει στην τσάντα για μία νύχτα για να τονίσει τα αρώματα. Σε αντίθεση με το λουλουδάτο ποτ πουρί, το δοχείο αποξηραμένων φρούτων έχει συνήθως ίχνη υγρασίας, επομένως δεν συνιστάται να το διατηρείτε σε κλειστή σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για περισσότερες συμβουλές για το πώς να φτιάξετε το δικό σας ποτ πουρί, δείτε αυτήν τη βασική συνταγή ποτ πουρί.
