Περιεχόμενο
Το μαγείρεμα πάνω από μια φωτιά είναι απλή και θα αποδώσει νόστιμα γεύματα. Ο καπνός ενισχύει τη γεύση του φαγητού και η ζέστη των φλογών μπορεί να μαγειρέψει μια ποικιλία διαφορετικών συνταγών. Οι συνταγές στρατόπεδων αποτελούνται από διάφορα συστατικά συνδυασμένα και καρυκευμένα για να φτιάξουν ένα πιάτο Αυτά τα στοιχεία αναμιγνύονται συχνά σε ένα δοχείο για απλοποίηση της διαδικασίας και ελαχιστοποίηση της ποσότητας των πιάτων που πλένονται.
Ψάρια με πατάτες
Τα ψάρια και οι πατάτες είναι ένα υπέροχο πιάτο για να φτιάξετε στη φωτιά που χρειάζεται λίγα συστατικά. Μπορείτε να το κάνετε λαμβάνοντας τα συστατικά όταν πηγαίνετε για ψάρεμα. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια για να τα τοποθετήσετε σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τα ψάρια και αλατοπιπερώστε με αλατισμένο αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Βάζετε επίσης φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν κλείσετε το φύλλο. Μόλις συσκευαστούν τα υλικά, τοποθετήστε το φύλλο αλουμινίου πάνω σε ζεστό κάρβουνο και αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα ψάρια και ελέγξτε αν είναι ήδη μαγειρεμένο.
Κρέας και λαχανικά στη σχάρα
Κάντε φωτιά και τροφοδοτήστε τη φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ένα στρώμα θερμού άνθρακα. Τοποθετήστε ένα μεταλλικό πλέγμα πάνω στη φωτιά και συνεχίστε να προσθέτετε ξύλο στη φωτιά. Χρησιμοποιήστε τη σχάρα ως μπάρμπεκιου για ψήσιμο κρέατος και ψητά λαχανικών. Μαγειρέψτε μπριζόλες, χάμπουργκερ, λουκάνικα, κοτόπουλο και άλλα είδη κρέατος της επιλογής σας. Όσο πιο παχύ είναι το κρέας, τόσο πιο ζεστή πρέπει να είναι η φωτιά. Μαρινάρετε το κρέας ή αρωματίστε το για καλύτερη γεύση. Το κρέας μπορεί επίσης να μαγειρευτεί πάνω σε μια φωτιά σε μια επίπεδη πέτρα εάν δεν υπάρχει γκριλ.
Στιφάδο
Το Stew είναι ένα κλασικό πιάτο φωτιάς που είναι εύκολο να φτιαχτεί και μαγειρεύεται ενώ συνεχίζετε τη φωτιά και κάνετε άλλες δραστηριότητες. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σχάρα ή κρεμάστε την πάνω στη φωτιά. Γεμίστε το τηγάνι στη μέση με νερό και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πατάτες, λαχανικά και κομμάτια κρέατος. Αν θέλετε, προσθέστε πιπεριές τσίλι για μια πικάντικη πινελιά και αρωματίστε με αλάτι, κρεμμύδι σε σκόνη και πιπέρι. Ανακατεύετε περιστασιακά με ένα μεγάλο κουτάλι και παρακολουθείτε το στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθεί το κρέας. Αυτό είναι ένα καλό πιάτο για σερβίρισμα σε μεγάλες ομάδες.
Σουβλάκια
Τα σουβλάκια είναι μια απλή επιλογή για φωτιές. Κόψτε κομμάτια κρέατος και λαχανικών και σερβίρετε σε ένα τραπέζι. Τα μπολ που καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα θα αποτρέψουν τα έντομα.Τοποθετήστε το φαγητό σε μεταλλικά σουβλάκια και ασφαλίστε πάνω από τη φωτιά για να μαγειρέψετε μικρές μερίδες. Θα ψήσουν σε λίγα λεπτά και θα ελέγξετε τη θερμοκρασία του κρέατος. Η ίδια έννοια ισχύει και για το επιδόρπιο: marshmallow.
