Περιεχόμενο
Η κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο φέρνει ισπανικές, Ταϊνάν, Αφρικανικές και Αμερικανικές επιρροές. Σε αυτήν την κουλτούρα αρέσουν υγιεινά και νόστιμα γεύματα, τα οποία έχουν λίγο μπαχαρικό. Οι Πουέρτο Ρίκα ετοιμάζουν τα πιο δημοφιλή πιάτα χρησιμοποιώντας τρόφιμα που είναι εγγενή στο νησί, όπως μπανάνες, γλυκοπατάτες και καρύδες. Σίγουρα όλοι θα βρουν ένα αγαπημένο πιάτο αυτής της νόστιμης κουζίνας που σερβίρεται σε αυτό το όμορφο νησί της Καραϊβικής.
Συνοδευτικά
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πιάτα όπως πουρέ πατάτας και ρύζι με γεύση κοτόπουλου είναι κοινά στα γεύματά μας. Στο Πουέρτο Ρίκο, το mofongo είναι ένα κοινό φαγητό στα περισσότερα σπίτια, σύμφωνα με τον ιστότοπο Whats 4 Eats. Το Mofongo, το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στο Πουέρτο Ρίκο, είναι ένα πιάτο πουρέ μπανάνας, σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι, μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι μέχρι να θερμανθεί, αλλά δεν ροδίζει. Ένα άλλο δημοφιλές φαγητό από το Πουέρτο Ρίκο είναι το ρύζι, το ρύζι και ένα πιάτο με μπιζέλια. Έχει καλύτερη γεύση από τα περισσότερα πιάτα ρυζιού στις Ηνωμένες Πολιτείες, επειδή έχει προσθήκες όπως κάπαρη, πράσινες ελιές και σάλτσα ντομάτας.
Σούπες
Το Asopao de gandules είναι ένα δημοφιλές στιφάδο στο Πουέρτο Ρίκο. Αυτό το πικάντικο και παχύ στιφάδο αποτελείται από συστατικά όπως πιπεριές, σκόρδο, ρίγανη, κάπαρη, ελιές, ρύζι και μπιζέλια. Μια άλλη δημοφιλής σούπα, κοτόπουλο στιφάδο, παρασκευάζεται με κοτόπουλο, πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και κόλιαντρο, μεταξύ άλλων συστατικών. Σερβίρετε αυτήν τη σούπα με ψωμί και σαλάτα για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και πικάντικο γεύμα.
Κύρια πιάτα
Το χοιρινό είναι ένα δημοφιλές φαγητό στο Πουέρτο Ρίκο. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρίσκετε καροτσάκια στο δρόμο με ολόκληρους χοίρους να ψήνονται σε σούβλα προς πώληση. Το ψητό φούρνο ζαμπόν είναι ένα κλασικό πιάτο από χοιρινό μαριναρισμένο με ρίγανη, σκόρδο και ξύδι και ψητό μέχρι να μαλακώσει αρκετά για να βγει από το κόκαλο. Το τηγανητό κρέας με κρεμμύδια - τηγανητή μπριζόλα καρυκευμένο με κρεμμύδια - είναι ένα κοινό φαγητό σε πολλά σπίτια του Πουέρτο Ρίκο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Welcome to Puerto Rico. Τα πιάτα μοσχαρίσιου κρέατος, αρνιού και κοτόπουλου είναι συνηθισμένα στα σπίτια του Πουέρτο Ρίκα με γεύσεις από καρυκεύματα κρεόλ που ονομάζεται adobo.
Επιδόρπια
Η πουτίγκα είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο στο Πουέρτο Ρίκο. Ένα επιδόρπιο που μοιάζει με φλαν, η πουτίγκα παρασκευάζεται με αυγά, συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη και βανίλια. Τα καρυκεύματα όπως το κακάο, η κολοκύθα, η καρύδα ή ο ανανάς μπορούν να δημιουργήσουν ένα απίστευτο επιδόρπιο. Οι Πουέρτο Ρίκοι χρησιμοποιούν τα γηγενή τους φρούτα για επιδόρπια, όπως πορτοκάλια, γκουάβα ή μπανάνες για να φτιάξουν κέικ, μάφιν και μπισκότα. Οι μάγειροι του Πουέρτο Ρίκα χρησιμοποιούν κολοκύθες για επιδόρπια, σούπες και ως συνοδευτικό, λόγω της πλούσιας γεύσης τους. Οι γλυκοπατάτες είναι το κύριο συστατικό της πατάτας nisperos - γλυκοπατάτες με καρύδα, κανέλα και γαρίφαλο.
