Περιεχόμενο

• Ημερομηνία λήξης
• Πληροφορίες αποθήκευσης
• Αποφάγια
• Άλλοι τύποι σαλάτας κοτόπουλου
• Την ασφάλεια των τροφίμων

Η διάρκεια ζωής μιας σαλάτας κοτόπουλου ποικίλλει, ανάλογα με το πού και τον τρόπο αποθήκευσής της - καθώς και τον τύπο σαλάτας. Ο πιο κοινός τύπος σαλάτας κοτόπουλου είναι κρεμώδης και συνήθως περιλαμβάνει μαγιονέζα και μουστάρδα, και είναι επίσης γνωστός ως «salpicão». Αυτή η σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής στα πικνίκ και πρέπει να φυλάσσεται σε ένα μονωτικό δοχείο, όπως ένα ψυγείο με πάγο, για να αποφευχθεί η σήψη του και να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Με σωστή ψύξη, η σαλάτα μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες. Αρκετοί άλλοι τύποι σαλάτας κοτόπουλου περιέχουν φρέσκα πράσινα φύλλα. Δεδομένου ότι τα φύλλα είναι βραχύβια (το πολύ δύο ημέρες), αυτές οι σαλάτες δεν θα διαρκέσουν πολύ πέρα ​​από την ημέρα που ετοιμάστηκαν.

Ημερομηνία λήξης

Η παραδοσιακή σαλάτα κοτόπουλου με βάση τη μαγιονέζα έχει διάρκεια ζωής τριών έως τεσσάρων ημερών εάν διατηρείται στο ψυγείο και σε σφιχτά κλειστό δοχείο. Εάν καταψυχθεί, μια σαλάτα κοτόπουλου μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο μήνες σε αεροστεγές δοχείο. Μεταφέρετε στο ψυγείο για 24 ώρες για να ξεπαγώνετε με ασφάλεια.

Πληροφορίες αποθήκευσης

Η σαλάτα κοτόπουλου πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή να κλείνεται καλά με πλαστικό περιτύλιγμα. Για υπαίθριο πάρτι ή πικνίκ, η σαλάτα μπορεί να συσκευαστεί σε πάγο. Η σαλάτα του Καίσαρα ή η σαλάτα κοτόπουλου με πράσινα φύλλα μπορούν να διατηρηθούν σε ένα μεγάλο μπολ καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να σερβιριστεί.

Οι σαλάτες κοτόπουλου που δεν περιέχουν πράσινα φύλλα μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Πρέπει να τοποθετηθούν στον καταψύκτη σε αεροστεγές δοχείο την ημέρα παρασκευής ή αγοράς για τη διατήρηση της μέγιστης φρεσκάδας.

Επειδή περιέχει κρέας και άλλα συστατικά που απαιτούν ψύξη, η σαλάτα κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα ευπαθή εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρηγορότερα σε ένα ζεστό περιβάλλον και μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα όταν μια σαλάτα μείνει έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αποφάγια

Η εναπομένουσα σαλάτα κοτόπουλου που είναι αποθηκευμένη στο ψυγείο πρέπει να τρώγεται αμέσως - το αργότερο εντός μίας ή δύο ημερών. Τα παγωμένα υπολείμματα μπορούν να αποψυχθούν και να καταναλωθούν, αλλά η ποιότητα μπορεί να μειωθεί. μπορεί να είναι απαραίτητο να αποστραγγίσετε υπερβολικό νερό ή πάγο.

Άλλοι τύποι σαλάτας κοτόπουλου

Το κοτόπουλο Caesar και άλλες σαλάτες που παρασκευάζονται με φρέσκα πράσινα φύλλα έχουν ημερομηνία λήξης περίπου μία ημέρα και πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Τα πράσινα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό για να μπορούν να παγώσουν καλά. Πιθανότατα θα εμποτιστούν εάν διατηρηθούν στο ψυγείο για περισσότερο από 24 ώρες.

Την ασφάλεια των τροφίμων

Όταν είναι δυνατόν, η φρέσκια σαλάτα κοτόπουλου πρέπει να διατηρείται σε ψυγείο και σε θερμοκρασίες κάτω από 7 ° C. Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να εξαπλωθεί μέσω παθογόνων που αναπτύσσονται σε ζεστά περιβάλλοντα, οπότε προσπαθήστε να διατηρήσετε μια σαλάτα κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου ή σε θερμότερες θερμοκρασίες. ζεστό για όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο. Εάν η σαλάτα βρίσκεται σε θερμοκρασίες υψηλότερες από 7 ° C για περισσότερο από μία ώρα, πετάξτε τα υπολείμματα.