Περιεχόμενο

• Μη κολλητική ποιότητα σιλικόνης
• Ποιότητα φύλλων ψησίματος σιλικόνης
• Ψήσιμο με σιλικόνη

Τα τηγάνια σιλικόνης περιέχουν ένα συνθετικό λάστιχο που είναι ευέλικτο και ευπροσάρμοστο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για να παγώσουν, να ψυχθούν και να μαγειρευτούν. Επιπλέον, ένα σκεύος ψησίματος σιλικόνης είναι ελαφρύ και καθαρίζεται εύκολα.

Τα σκεύη σιλικόνης είναι κατασκευασμένα από συνθετικό καουτσούκ (εικόνα σιλικόνης louche από τον Unclesam από την Fotolia.com)

Μη κολλητική ποιότητα σιλικόνης

Το ταψί από σιλικόνη πωλείται ως προϊόν μη αντιολισθητικό, το οποίο δεν χρειάζεται να λιπαίνεται και να αλέθεται για να διευκολύνει την αφαίρεση της τροφής. Ωστόσο, η δοκιμή για τις αναφορές των καταναλωτών αποκαλύπτει ότι για την αφαίρεση τροφής είναι απαραίτητη η χρήση ενός αντιρρυπαντικού ψεκασμού, σύμφωνα με την επέκταση του Πανεπιστημίου του Μισσούρι.

Ποιότητα φύλλων ψησίματος σιλικόνης

Το ψηστιέρα ψηλής ποιότητας είναι αυτό που κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου από σιλικόνη, το οποίο επιτυγχάνει καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος από τα φτωχά φύλλα ψησίματος σιλικόνης που περιέχουν υλικά πλήρωσης. Η περιστροφή ενός τμήματος του δίσκου ψησίματος σιλικόνης αποκαλύπτει γεμιστικά, όπως λωρίδες ή λευκά μπαλώματα, σύμφωνα με την επέκταση του Πανεπιστημίου του Μισσούρι.

Ψήσιμο με σιλικόνη

Το ταψί ψησίματος σιλικόνης είναι ευπροσάρμοστο, ωστόσο, δεν πρέπει να θερμαίνεται σε υψηλότερες θερμοκρασίες από τις συστάσεις του κατασκευαστή. Αν και η σιλικόνη δροσίζει γρήγορα, χρειάζονται ακόμα γάντια για να αφαιρέσετε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, πρέπει να χρησιμοποιείται πάντοτε ένα φύλλο ψησίματος ή μια επίπεδη βάση στήριξης κάτω από το φύλλο ψησίματος σιλικόνης, προκειμένου να στηρίξει το σχήμα του.