Περιεχόμενο
Τα πλευρά του βοείου κρέατος ή του χοιρινού κρέατος συνήθως μαγειρεύονται σε ψησταριά αφού βράσουν ή μαριναριστούν, κάτι που βοηθά στο να μαλακώσει το κρέας. Ωστόσο, μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα ηλεκτρικό ταψί, το οποίο τους δίνει μια πλούσια γεύση, καθώς και μια απαλή και απαλή υφή. Σερβίρετε τα σοταρισμένα με συνοδευτικά πιάτα όπως βραστές πατάτες ή σαλάτα πατάτας, ζεστά ή κρύα πιάτα ρυζιού, λαχανικά στον ατμό ή σοτάρισμα όπως μπρόκολο, καρότα ή σπαράγγια για ένα πλήρες γεύμα.
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα πλευρά ή τις μπριζόλες στο κάτω μέρος ενός ηλεκτρικού ταψιού. Προσθέστε αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Προσθέστε το ζωμό, το ξίδι κόκκινου κρασιού, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για εννέα ώρες. Όταν τα πλευρά είναι πλήρως μαγειρεμένα, το κρέας πρέπει να βγαίνει εύκολα από το κόκαλο όταν τρυπιέται με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα πλευρά από το ταψί και τοποθετήστε τα σε μια θερμαινόμενη πιατέλα. Αφήστε τους να ξεκουραστούν για δέκα λεπτά πριν τα αφαιρέσετε ή τα σερβίρετε.
