Περιεχόμενο
Οι νιφάδες ρυζιού είναι ένα κοινό συστατικό σε μπάρες δημητριακών και σε ορισμένα επιδόρπια. Βρίσκεται συνήθως στα ζαχαρούχα δημητριακά. Χρησιμοποιώντας ακατέργαστο καστανό ρύζι και προετοιμάζοντας τη νιφάδα ρυζιού στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε μια υγιή εναλλακτική λύση σε σύγκριση με τις ποικιλίες που αγοράσατε στο κατάστημα. Οι νιφάδες ρυζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε συνταγές που απαιτούν τραγανό ρύζι, ή να χρησιμοποιηθούν ως δημητριακά και να συμπληρωθούν με γάλα και φρούτα, ή να χρησιμοποιηθούν ως σνακ από μόνα τους.
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε τηγάνι σε υψηλή φωτιά. Δοκιμάστε το λάδι για να δείτε αν είναι αρκετά ζεστό ρίχνοντας λίγους κόκκους ακατέργαστου ρυζιού στο τηγάνι. Το λάδι είναι έτοιμο εάν εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από το ρύζι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ανάμεσα στο μισό έως το τέταρτο φλιτζάνι άψητο καστανό ρύζι στο μεταλλικό κόσκινο. Χαμηλώστε το προσεκτικά βυθίζοντας το κόσκινο στο λάδι έως ότου το ρύζι καλυφθεί από το λάδι και αρχίσει να τηγανίζει.
Βήμα 3
Κοσκινίστε απαλά το κόσκινο μπρος-πίσω για να ανακατέψετε το ρύζι. Το ρύζι θα διογκωθεί πολύ γρήγορα, οπότε ακολουθήστε προσεκτικά τη διαδικασία για να αποφύγετε το κάψιμο του ρυζιού.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τις νιφάδες ρυζιού από το λάδι και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες. Αυτό θα επιτρέψει την αποστράγγιση τυχόν υπερβολικού λαδιού που υπάρχει στις νιφάδες. Επαναλάβετε τη διαδικασία τηγανίσματος με το υπόλοιπο ακατέργαστο ρύζι.
