Περιεχόμενο
Οι πουρέ πατάτας είναι σχετικά εύκολη στην προετοιμασία, αλλά μπορεί να χρειαστεί χρόνος, ειδικά αν είστε με τους φιλοξενούμενους στο σπίτι και δεν θέλετε να πατάτε πατάτες ενώ διασκεδάζετε τους επισκέπτες. Ωστόσο, μπορείτε να προετοιμάσετε τον πουρέ εκ των προτέρων, ώστε να θερμαίνεται μόνο όταν φτάνουν οι καλεσμένοι σας ή όταν είναι ώρα για δείπνο. Η επιλογή είναι επίσης ιδανική για μεσημεριανά γεύματα, όταν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε ακόμα ποιοτικό φαγητό.
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε 450 g πατάτας της επιλογής σας, απορρίπτοντας τα δέρματα.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τοποθετήστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα.
Βήμα 3
Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε άφθονο νερό της βρύσης στο τηγάνι, καλύπτοντας τις πατάτες κατά 2,5 cm.
Βήμα 4
Βράστε το σκεπαστό τηγάνι και βράστε τις πατάτες μέχρι να σπάσουν εύκολα όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Στραγγίστε τις πατάτες σε ένα λεπτό κόσκινο και στραγγίξτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε πίσω στο τηγάνι στο οποίο μαγειρεύονται και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6
Προσθέστε το βούτυρο στις πατάτες και ανακατέψτε καλά, μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
Βήμα 7
Ρίχνουμε αργά το μισό γάλα ή την ξινή κρέμα, ανακατεύοντας καλά.
Βήμα 8
Πιέστε τις πατάτες μέχρι να αποκτήσουν τη σωστή συνοχή.
Βήμα 9
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και καλύψτε καλά. Αφήστε τους να κρυώσουν μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 10
Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα ή ξινή κρέμα πάνω από τις πατάτες στο δοχείο και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
