Περιεχόμενο

• Ταυτοποίηση τροφίμων με φυτοοιστρογόνα
• Σημασία των τροφίμων που περιέχουν φυτοοιστρογόνα
• Χαρακτηριστικά των τροφών οιστρογόνου
• Σκέψεις για κατάποση οιστρογονικών τροφών
• Παρανοήσεις σχετικά με τα οιστρογονικά τρόφιμα

Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτοοιστρογόνα περιλαμβάνουν τρόφιμα με βάση τη σόγια όπως το tofu, γάλα σόγιας, tempeh και σκόνη πρωτεΐνης σόγιας. Άλλα τρόφιμα έχουν οιστρογόνα αποτελέσματα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα τα «μπερδεύει» ως οιστρογόνα: ο σπόρος μάραθου και η κανέλα είναι δύο παραδείγματα. Οι γυναίκες που υποβάλλονται σε εμμηνόπαυση γενικά αντιμετωπίζουν μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Οι γιατροί μπορούν να τους συμβουλέψουν να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν φυτοοιστρογόνα για να τους βοηθήσουν να αυξήσουν τα συνολικά επίπεδα αυτής της ορμόνης. Η υπερβολική κατανάλωση ισοφλαβονών που βρίσκονται σε τρόφιμα σόγιας, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε ορισμένα άτομα. Συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

Ταυτοποίηση τροφίμων με φυτοοιστρογόνα

Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτοοιστρογόνα περιλαμβάνουν όλα τα φτιαγμένα από το φασόλι σόγιας: γάλα, επιδόρπια, tofu, πρωτεΐνη σε σκόνη, tempeh και "mock", χάμπουργκερ και χοτ-ντογκ από σόγια. Άλλα οιστρογονικά τρόφιμα περιλαμβάνουν αλφάλφα, μήλα, τεύτλα, καρότα, κεράσια, ρεβίθια, εσπεριδοειδή, μαύρα μάτια φασόλια, αυγά, κανέλα, σέλινο, γαλακτοκομικά προϊόντα, μάραθο, σπόρους λιναριού, σκόρδο, πατάτες, σιτάρι, γλυκοπατάτες , ρόδια, κόκκινα φασόλια, ηλιόσπορους, ντομάτες και φασκόμηλο.

Σημασία των τροφίμων που περιέχουν φυτοοιστρογόνα

Αν και οι άνδρες και τα παιδιά επωφελούνται από την κατανάλωση σόγιας λόγω πρωτεϊνών και χαμηλών λιπαρών, ενδείκνυνται γενικά για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση καθώς χρειάζονται περισσότερο οιστρογόνο. Οι γυναίκες της εμμηνόπαυσης συχνά υποβάλλονται σε έναν τύπο ορμονικής εξέτασης για να προσδιορίσουν εάν χρειάζονται περισσότερο οιστρογόνο - εκ των οποίων υπάρχουν τρεις τύποι - ή άλλη ορμόνη. Υπάρχει κάτι που ονομάζεται ενδοκρινικός διαταράκτης ή ξενο-οιστρογόνο, στο οποίο διαφορετικά στοιχεία του περιβάλλοντος μπορούν να λειτουργήσουν ως «ψευδείς ορμόνες» και να απορροφηθούν από το σώμα.Το αποτέλεσμα είναι ότι μια γυναίκα που εξακολουθεί να έχει εμμηνορροϊκό κύκλο μπορεί να αναπτύξει έναν άλλο κύκλο, λόγω της έκθεσης σε αυτά τα ξενο-οιστρογόνα, έχοντας έναν δεύτερο κύκλο παρόλο που είχε ένα σε λιγότερο από τέσσερις εβδομάδες. Εάν βρίσκεστε σε εμμηνόπαυση, ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να συμπεριλάβετε τις τροφές που αναφέρονται παραπάνω για να αυξήσετε τα επίπεδα των οιστρογόνων σας.

Χαρακτηριστικά των τροφών οιστρογόνου

Τα τρόφιμα σόγιας κάποτε ήταν πολύ ήπια και όχι πολύ νόστιμα, αλλά σήμερα αυτό δεν συμβαίνει πλέον. Σοκολάτα γάλακτος σόγιας ή καρυκευμένα λουκάνικα σόγιας υπάρχουν στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Οι γυναίκες που δεν ακολουθούν δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες θα διαπιστώσουν ότι 85 γραμμάρια σόγιας έχουν μόνο 70 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης που μοιάζει με αυγό και περίπου 23 mg ισοφλαβόνες, τον κυρίαρχο τύπο φυτοοιστρογόνου. Τα κινέζικα βότανα, όπως το κόκκινο τριφύλλι, το μαύρο cohosh και η κινεζική αγγελική μπορούν να παρέχουν ισοφλαβόνες, γι 'αυτό αυτά τα βότανα εμφανίζονται σε συμπληρώματα για PMS και εμμηνόπαυση.

Σκέψεις για κατάποση οιστρογονικών τροφών

Μην διαγνώσετε τον εαυτό σας. Εάν βρίσκεστε σε περιεμμηνόπαυση ή εμμηνόπαυση, δοκιμάστε τα επίπεδα ορμονών. Δεν χρειάζεται όλες οι γυναίκες να προσθέσουν οιστρογονικά τρόφιμα στη διατροφή. Μερικά, ωστόσο, μπορεί να έχουν πάρα πολύ οιστρογόνα και χαμηλή προγεστερόνη. Μια κατ 'οίκον σάλιου ή μια εξέταση αίματος που πραγματοποιείται από γιατρό θα παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για να προσδιορίσει εάν η κατανάλωση αυτών των τροφίμων είναι κατάλληλη για εσάς. Η κατανάλωση συγκεκριμένων τύπων τροφίμων θα παρεμποδίσει τελικά τα οφέλη της σόγιας. Η κατανάλωση μπρόκολου, λάχανου, μούρων, σιταριού, εσπεριδοειδών, καλαμποκιού, σύκων, πράσινων σταφυλιών, καλαμποκιού και λευκού αλευριού μπορεί να καταστήσει δύσκολη την απορρόφηση της ισοφλαβόνης.

Οι γυναίκες με καρκίνο που τρώνε οιστρογόνα θα πρέπει να συμβουλευτούν επαγγελματίες υγείας και διατροφολόγους σχετικά με τα οιστρογόνα τρόφιμα και άλλα θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή και τη διατροφή.

Παρανοήσεις σχετικά με τα οιστρογονικά τρόφιμα

Τα τρόφιμα σόγιας καταναλώνονται από άνδρες και γυναίκες για χιλιετίες. Μερικοί άνδρες φοβούνται ότι η κατανάλωση σόγιας θα αυξήσει τα επίπεδα των οιστρογόνων και θα τα κάνει θηλυκά. Αυτό γενικά δεν αποτελεί κίνδυνο για τους άνδρες, καθώς παράγουν μεγάλες ποσότητες τεστοστερόνης. Υπάρχει κίνδυνος καρκίνου εάν καταναλώνετε τροφές σόγιας πάρα πολύ: μια μελέτη του 1999 έδειξε ότι η κατανάλωση μόνο δύο γευμάτων πρωτεΐνης σόγιας σε σκόνη, η οποία παρέχει 45 mg ισοφλαβόνες σόγιας την ημέρα, θα μπορούσε να αυξήσει την ανάπτυξη των κυττάρων στους ιστούς του μαστού στις γυναίκες. γυναίκες.