Περιεχόμενο
Όταν το δέντρο καρύδας στραγγίζεται, απελευθερώνει χυμό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ή χυμό από τα λουλούδια καρύδας. Ο χυμός είναι πλούσιος σε μέταλλα, βιταμίνη C, αμινοξέα και βιταμίνες Β. Τα αμινοξέα καρύδας είτε εξατμίζονται σε χαμηλή θερμοκρασία αφού συλλεχθούν είτε υποβληθούν σε ζύμωση, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο.
Συστατικά
Τα αμινοξέα καρύδας έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αμινοξέα από αυτά που λαμβάνονται από τη σόγια. Είναι γνωστοί ως πρωτεϊνικά δομικά στοιχεία επειδή ανασυγκροτούν και επισκευάζουν τους μυϊκούς ιστούς, βελτιώνοντας τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, αυξάνοντας τα επίπεδα ενέργειας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Η σημασία της πρωτεΐνης
Η πρωτεΐνη είναι κρίσιμη και χάνει μόνο το νερό όταν πρόκειται για θεμελιώδη ουσία που απαιτείται από τον οργανισμό. Τα αμινοξέα καρύδας είναι σάλτσες καρυκεύματος χωρίς σόγια που περιέχουν χυμό καρύδας, ο οποίος έχει περιεκτικότητα σε αμινοξέα 14 φορές υψηλότερη από τη σόγια. Χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για ψημένους σπόρους και ξηρούς καρπούς και ως επίδεσμο για σαλάτες και μαρινάδες.
Επεξεργασία
Μετά την αποστράγγιση του δέντρου, το προϊόν ξηραίνεται στον ήλιο και θεωρείται ωμό και ενζυματικά ζωντανό προϊόν. Τα θαλάσσια άλατα που χρησιμοποιούνται στο προϊόν είναι μη ραφιναρισμένα, αλεύκαστα και φυσικά λευκά. Το αλάτι τροφοδοτείται από τον ήλιο και τη θάλασσα και συλλέγεται με το χέρι.
Αδιάκοπα
Μόλις στραγγιστεί ένα δέντρο καρύδας, ο χυμός θα συνεχίσει να ρέει συνεχώς για δύο δεκαετίες. Ένα δέντρο θα παράγει 5.000 λίτρα χυμού. Αποστραγγίζεται από τα λουλούδια της καρύδας πριν ωριμάσουν τα λουλούδια.
