Περιεχόμενο
Η αφυδατωμένη μουστάρδα χρησιμοποιείται γενικά για την προετοιμασία τροφίμων. Εάν παρατηρήσετε ότι η αφυδατωμένη μουστάρδα έχει εξαντληθεί ή θέλετε απλώς να την αντικαταστήσετε, για μια αλλαγή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά τα συστατικά.
Κινεζικός τύπος μουστάρδας
Ο ιστότοπος Πρακτικά βρώσιμος, στα Αγγλικά, προτείνει την αντικατάσταση της αποξηραμένης μουστάρδας με έναν από τους Κινέζους τύπους, όπως το wasabi. Λέγεται επίσης ότι η ποσότητα πρέπει να μειωθεί. Αλέστε τους σπόρους μουστάρδας κινέζικου τύπου για να δημιουργήσετε μια αφυδατωμένη σκόνη μουστάρδας.
Χρένο
Το χρένο είναι ένα άλλο υποκατάστατο της αφυδατωμένης μουστάρδας, σύμφωνα με τον ιστότοπο Food Subs. Έχει πικάντικη και δυνατή γεύση παρόμοια με αυτή της μουστάρδας, δίνοντας στη συνταγή παρόμοια πικάντικη πινελιά, αλλά με διαφορετική γεύση.
Κουρκούμη σκόνη
Ένα άλλο μπαχαρικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αποξηραμένη μουστάρδα είναι κουρκούμη σκόνη. Είναι λίγο πιο πικρό, αλλά έχει ομοιότητες με την κανονική μουστάρδα. Χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα σκόνης κουρκούμης κατά τη σύνταξη της συνταγής.
