Περιεχόμενο
Όταν κοιτάζετε τα ράφια στο κάβα, προσπαθείτε να αποφασίσετε ποιο μέγεθος μπουκαλιού θα αγοράσετε, είναι καλό να γνωρίζετε πόσα ποτά θα χρειαστείτε για την εκδήλωσή σας. Το ποσό που απαιτείται εξαρτάται από το μέγεθος των δόσεων σας και τον τύπο του ποτού που προετοιμάζετε. Το μέγεθος των δόσεων μπορεί να ποικίλει και το μέγεθος των φιαλών ποικίλλει επίσης πολύ.
Ορισμός
Η ποσότητα ποτού σε μια μερίδα ποικίλλει, ανάλογα με το άτομο ή το εστιατόριο που σας σερβίρει. Μια δόση μπορεί να έχει μεταξύ 30 ml και 50 ml ποτού. Μια δόση των 30 ml είναι γνωστή ως "πόνυ με πόνυ" και μια δόση των 45 ml είναι γνωστή ως "jigger".
Αποφασίζοντας μεγέθη δόσης
Ο αριθμός των δόσεων των 30 ml σε φιάλη ενός λίτρου είναι μεγαλύτερος από ό, τι σε μια φιάλη των 750 ml. Μια δόση των 50 ml καθιστά δύσκολο τον υπολογισμό του διαθέσιμου αριθμού σε μια φιάλη. Οι περισσότεροι μπάρμαν τείνουν να χρησιμοποιούν ένα ποτήρι 45 ml. Για να μάθετε πόσα χιλιοστόλιτρα μπορούν να χωρέσουν σε ένα ποτήρι, ρίξτε νερό σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε το νερό σε ένα κύπελλο μέτρησης με σημάδια χιλιοστόλιτρου.
Τύποι ποτών
Διαφορετικά ποτά ζητούν διαφορετικές ποσότητες ποτών. Εάν μια συνταγή απαιτεί "μία βολή", η ακριβής ποσότητα ποτού σε αυτό το πλάνο μπορεί να διαφέρει. Συμβουλευτείτε ένα βιβλίο μαγειρικής για σερβιτόρους και αναζητήστε συνταγές που μετράνε σε χιλιοστόλιτρα και όχι σε δόσεις.
Αριθμός δόσεων
Μια φιάλη των 750 ml περιέχει πάνω από 25 δόσεις των 30 ml ή 16 δόσεις των 45 ml. Για ένα μπουκάλι ενός λίτρου, λαμβάνετε 33 δόσεις των 30 ml ή 22 των 45 ml. Στρογγυλοποιήστε προς τα κάτω για να λάβετε υπόψη το χυμένο ποτό.
Σκέψεις
Τα περισσότερα ποτά πωλούνται σε φιάλες των 750 ml ή 1 λίτρου, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε μεγαλύτερα ή μικρότερα μπουκάλια. Για να υπολογίσετε τον αριθμό των δόσεων στη φιάλη, διαιρέστε τον αριθμό των χιλιοστόλιτρων στη φιάλη με τη δόση σας. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι εύκολο να κάνετε τον υπολογισμό για φιάλες με διαφορετικά μεγέθη.
