Περιεχόμενο
Ένα από τα πιο κοινά, απλά και διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα περιλαμβάνει ασβεστόλιθο και ξύδι. Όταν ο ασβεστόλιθος εισάγεται στο ξίδι, εμφανίζεται μια χημική αντίδραση. Οι φυσαλίδες αρχίζουν να ανεβαίνουν και παράγεται λίγη θερμότητα. Το ξίδι και ο ασβεστόλιθος δίνουν πολλές διαφορετικές ενώσεις μετά την αντίδραση. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτά τα γεγονότα.
Αντίδραση
Το ξίδι είναι αραιωμένο οξικό οξύ και ασβεστόλιθος είναι ανθρακικό ασβέστιο. Το οξικό οξύ είναι αυτό που ονομάζεται, ένα οξύ. Το ανθρακικό ασβέστιο είναι μια βάση και χρησιμοποιείται συνήθως ως αντιόξινο για τη δυσπεψία. Η αντίδραση μεταξύ ενός οξέος και μιας βάσης παράγει πάντα θερμότητα. Τα οξέα και οι βάσεις δημιουργούν άλατα και νερό όταν αναμιγνύονται.
Προϊόντα
Οι φυσαλίδες διοξείδιο του άνθρακα ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Αυτές οι φυσαλίδες, οι οποίες είναι ίδιες με τις φυσαλίδες στη σόδα, ονομάζονται «αναβρασμός». Το ξίδι γίνεται νερό και δημιουργείται ένα άλας ασβεστίου που ονομάζεται οξικό ασβέστιο. Το οξικό ασβέστιο χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων και ρυθμιστικό.
Συνδέσεις
Οι δεσμοί είναι εκείνοι που διατηρούν τις χημικές ενώσεις. Όταν καταστρέφονται αυτοί οι δεσμοί, εμφανίζεται μια αντίδραση. Όταν οι δεσμοί σπάσουν, απελευθερώνεται ενέργεια, η οποία παράγει θερμότητα. Το ξίδι, όταν αντιδρά με ασβεστόλιθο, σπάει τους δεσμούς ανθρακικού ασβεστίου και οξικού οξέος. Νέοι δεσμοί δημιουργούνται από τις σπασμένες ενώσεις, που είναι τα προϊόντα της αντίδρασης.
Χημική εξίσωση
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Ο ασβεστόλιθος (CaCO3) σε συνδυασμό με ξύδι (2CH3COOH) παράγει οξικό ασβέστιο Ca (CH3COO) 2, νερό (H20) και διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Αυτή η εξίσωση δείχνει πώς κάθε ένωση διαιρείται και συνδέεται, και τα προϊόντα της αντίδρασης.
