Περιεχόμενο
- Δείτε το βίντεο
- Φτιάξτε το μπισκότο τσιπ σοκολάτας
- Φτιάξτε το Brownie
- Συγκρότημα μπριζόλας τηγανιού
- Ετοιμος να φάω!
Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό και νόστιμο "skillet brookie", το οποίο είναι μισό brownie, μισό cookie!
Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε αν θα φτιάξετε μπισκότα ή μπράουνις, γιατί να μην παντρευτείτε τον καλύτερο και των δύο κόσμων και να φτιάξετε ένα μπρουόκι; Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται σε τηγάνι και διαθέτει ένα στρώμα cookie και ένα στρώμα brownie, με αποτέλεσμα ένα ακόμη πιο δελεαστικό και νόστιμο πιάτο. Το στρώμα cookie κρύβει κομμάτια λιωμένης σοκολάτας και το στρώμα brownie μοιάζει με φοντάν με την εύθραυστη κορυφή. Είναι το ιδανικό επιδόρπιο για όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο, απλό και νόστιμο. Προσθέστε μια κουταλιά παγωτού και θα έχετε κάτι πραγματικά καταπληκτικό!
Δείτε το βίντεο
Φτιάξτε το μπισκότο τσιπ σοκολάτας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο διαμέτρου 20 cm ή ένα μεγάλο ταψί. Αποθεματικό.
Για να φτιάξετε τη βάση του μπισκότου, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανοιχτόχρωμη ζάχαρη Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομαλό και λαμπερό.
Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να αναμιχθούν όλα. Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Αποθεματικό.
Φτιάξτε το Brownie
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε το λιωμένο καυτό βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Προσθέστε αμέσως τη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθούν όλα.
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Χτυπάμε μέχρι να σχηματίσει μια λαμπερή, πυκνή μάζα. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
Συγκρότημα μπριζόλας τηγανιού
Απλώστε τη ζύμη μπισκότων στο κάτω μέρος του τηγανιού. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να την απλώσετε στις άκρες. Ρίχνουμε τη ζύμη brownie στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ισοπεδώσετε την κορυφή.
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, ή έως ότου η άκρη είναι σταθερή, το πάνω μέρος είναι εύθραυστο και η μέση λίγο λιγότερο σφικτή από την άκρη. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να σερβιριστεί.
Ετοιμος να φάω!
Κόψτε και σερβίρετε! Προσθέστε μια κουταλιά παγωτού. Εάν θέλετε, προσθέστε μια γενναιόδωρη δόση σάλτσας σοκολάτας. Το brookie είναι καλύτερο όταν το τρώτε ζεστό, αλλά μπορείτε να το διατηρήσετε για έως και τρεις ημέρες εάν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
