Περιεχόμενο
Για πολλούς ανθρώπους, οι γαρίδες είναι ένα σπάνιο σνακ, που σερβίρεται μόνο σε διακοπές ή ειδικές περιστάσεις. Αλλά για εκείνους που είναι πολύ επιλεκτικοί για το φαγητό, οι γαρίδες δεν είναι το αγαπημένο φαγητό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχει μια «ψαθυρή μυρωδιά», αλλά αυτή η μυρωδιά μπορεί εύκολα να εξαλειφθεί με το μαγείρεμα ή χρησιμοποιώντας νόστιμες μαρινάδες και σάλτσες για να αποσπάσει τον ουρανίσκο. Αν θέλετε να κάνετε τις γαρίδες πιο ελκυστικές για την οικογένειά σας που απαιτεί τροφή, εδώ πρέπει να γνωρίζετε.
Βήμα 1
Προσδιορίστε την αιτία της «ψαράς οσμής», η οποία μπορεί να είναι απλώς η φυσική μυρωδιά των γαρίδων ή συνέπεια της αποθήκευσης με ωμό ψάρι. Ωστόσο, εάν η μυρωδιά είναι παρόμοια με την αμμωνία ή εμφανίζεται ξινή, αυτό είναι ένα σημάδι επιδείνωσης και επομένως οι γαρίδες δεν πρέπει να τρώγονται.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις γαρίδες με κρύο νερό ενώ τις καθαρίζετε. Αυτό αφαιρεί τυχόν εναπομείναντες οσμές από το δοχείο στις οποίες ήταν οι γαρίδες όταν τις αγοράσατε. Η αφαίρεση των κελυφών και των περιβλημάτων βοηθά επίσης στη μείωση της οσμής.
Βήμα 3
Μαρινάρετε τις γαρίδες για 30 λεπτά σε χυμό λεμονιού, προσθέτοντας μια επιπλέον γεύση. Ωστόσο, το κιτρικό οξύ στο χυμό μπορεί να "μαγειρέψει" τις γαρίδες εάν τις μουλιάσετε για περισσότερο από 30 λεπτά. Λοιπόν, αφαιρέστε τα πριν από αυτό.
Βήμα 4
Σερβίρετε τις γαρίδες με δημιουργικές και εξωτικές γεύσεις. Σκεφτείτε συνταγές όπως ένα κάρυ θαλασσινών ή γαρίδες tacos, που θα καλύψουν τη γεύση της γαρίδας με διάφορα αρωματικά συστατικά.
