Περιεχόμενο
Τα αναψυκτικά παρασκευάζονται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό, με την έκρηξη του μπουκαλιού ή μπορεί να προκληθεί από τη συμπεριφορά των μορίων του νερού. Πολλές ουσίες συστέλλονται όταν κρυώνονται. Η θερμότητα δημιουργεί μοριακή κίνηση. Επομένως, όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα κινούνται και συγκρούονται τα μόρια του. Όταν μια ουσία ψύχεται, τα μόρια κινούνται πιο αργά, επιτρέποντάς τους να είναι πιο κοντά το ένα στο άλλο, χωρίς να συγκρούονται και να εξαπλώνονται ξεχωριστά.
Ο πάγος, η εξαίρεση
Αυτό το φαινόμενο συμβαίνει και με το νερό, σε κάποιο βαθμό. Όταν πλησιάζει η κατάψυξη, αρχίζει να επεκτείνεται. Τα άτομα υδρογόνου ενός μορίου νερού προσελκύονται στα άτομα οξυγόνου σε γειτονικά μόρια, σχηματίζοντας μια άκαμπτη και κρυσταλλική δομή. Αυτή η δομή καταλαμβάνει περισσότερο χώρο και, στη συνέχεια, τα μόρια του νερού κινούνται ελεύθερα, προκαλώντας την επέκταση του πάγου.
Σπάζοντας τη σόδα
Τα μπουκάλια και τα δοχεία σόδας έχουν σχεδιαστεί για έναν δεδομένο όγκο υγρού. Καθώς το νερό διαστέλλεται μέσα στο δοχείο, απλώνεται το μπουκάλι και μπορεί πραγματικά να το σπάσει. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν το υγρό στο εσωτερικό είναι μερικώς παγωμένο. Η υπόλοιπη σόδα μπορεί να διαρρεύσει και να προκαλέσει μεγάλο χάος στο εσωτερικό του καταψύκτη.
