Περιεχόμενο
Παρόλο που το βρασμένο ή βραστό λάχανο είναι νόστιμο για φαγητό, η μυρωδιά ενώ μαγειρεύεται είναι ενοχλητική. Το μυστικό για την εξάλειψη αυτής της προσβλητικής μυρωδιάς μαγειρεμένου λάχανου είναι να δημιουργήσετε όσο το δυνατόν λιγότερα. Το γρήγορο μαγείρεμα του λάχανου σε ανοιχτό τηγάνι θα σας βοηθήσει να μειώσετε τη μυρωδιά. Όσο περισσότερο μαγειρεύει το λάχανο, τόσο ισχυρότερη είναι η μυρωδιά. Επομένως, το μαγείρεμα του λάχανου για μια ολόκληρη μέρα σε μια αργή κουζίνα θα οδηγήσει πιθανότατα στην ισχυρότερη μυρωδιά.
Βήμα 1
Ανοίξτε όλα τα παράθυρα και ανοίξτε τις κουκούλες της κουζίνας όταν μαγειρεύετε λάχανο. Αυτό θα βοηθήσει να αφήσει φρέσκο, καθαρό αέρα στην κυκλοφορία στην κουζίνα.
Βήμα 2
Τυλίξτε μικρά κομμάτια ψωμιού σε γάζα και προσθέστε τα στο νερό στο οποίο μαγειρεύετε το λάχανο. Το ψωμί θα απορροφήσει λίγο νερό, κόβοντας ελαφρώς την έντονη μυρωδιά του λάχανου. Η προσθήκη ολόκληρου καρυδιού (με κέλυφος και τα πάντα) στο νερό που μαγειρεύετε μπορεί επίσης να μειώσει τη μυρωδιά.
Βήμα 3
Πλύνετε τα τηγάνια και τις συσκευές με ξύδι με οξικό οξύ 6% αμέσως μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα ή το βράσιμο του λάχανου.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το 1/4 φλιτζάνι ξύδι σε μια κατσαρόλα και βράστε. Καθώς το ξίδι βράζει, ο ατμός του θα απομακρύνει την δυσάρεστη μυρωδιά από το μαγειρεμένο λάχανο.
