Περιεχόμενο
Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά περιλαμβάνουν ρεβίθια, φασόλια με μαύρα μάτια, φακές και πολλούς τύπους φασολιών, όπως καρόκα, κόκκινα, μαύρα και φασόλια. Τρόφιμα όπως αυτά είναι φθηνά και πολύ θρεπτικά - τα όσπρια τείνουν να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και χαμηλή χοληστερόλη. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά συσκευάζονται σε ένα υγρό που περιέχει νάτριο. Το φυσικό νάτριο στα φασόλια δεν μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά οι απλές τεχνικές μαγειρέματος πριν από την κατανάλωσή τους μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση του υπερβολικού αλατιού από κονσερβοποιημένες τροφές.
Βήμα 1
Ανοίξτε το κουτί με λαχανικά σε ένα κόσκινο που βρίσκεται στο νεροχύτη. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει, εκτός εάν σας ζητήσει η συνταγή σας να το χρησιμοποιήσετε. Εάν ναι, αφήστε το στην άκρη σε ένα κύπελλο μέτρησης.
Βήμα 2
Ανακινήστε απαλά τα φασόλια, τα μπιζέλια ή άλλα λαχανικά στο κόσκινο για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού και λίγο νάτριο.
Βήμα 3
Πλύνετε το φαγητό σε κρύο νερό, σηκώνοντας μικρές χούφτες λαχανικών για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα τρόφιμα έχουν περάσει από το νερό. Αυτά που είναι απαλά στην αφή είναι πιο πιθανό να καλύπτονται με αλάτι και πρέπει να πλένονται καλά.
Βήμα 4
Ανακινήστε ξανά το κόσκινο για να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από τα κονσερβοποιημένα λαχανικά.
