Περιεχόμενο
- Η μέθοδος απόρριψης της ζύμης
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Βήμα 5
- Η μέθοδος split
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Η συνεχής μέθοδος
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Βήμα 5
Όταν φτάσει μια ειδική περίσταση και πρέπει να ψήσετε ένα κέικ, δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να αποφασίσετε ποια γεύση θα προσελκύσει όλους. Απλά ψήστε δύο γεύσεις κέικ στο ίδιο ταψί. Είναι απλό και σας επιτρέπει να ευχαριστήσετε έναν μεγαλύτερο αριθμό φίλων και οικογενειών, λερώνοντας μόνο έναν πίνακα. Μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους και να έχετε λιγότερο χάος για να καθαρίσετε μετά, πράγμα που σημαίνει περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε το πάρτι.
Η μέθοδος απόρριψης της ζύμης
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο. Δώστε προσοχή στον προτεινόμενο χρόνο και θερμοκρασία μαγειρέματος για κάθε ζυμαρικά. Επιλέξτε τη θερμοκρασία που είναι η χαμηλότερη μεταξύ των αναφερόμενων μέτρων. Η επιλογή ζυμαρικών με την ίδια θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος θα διευκολύνει τη δουλειά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το τηγάνι σύμφωνα με τις συνταγές. Συνήθως είναι απαραίτητο να λιπαίνετε και να πασπαλίζετε σιτάρι πάνω του. Αρχικά, απλώστε λίγο μαργαρίνη σε ολόκληρο το εσωτερικό. Στη συνέχεια ρίχνουμε δύο κουταλιές αλεύρι πάνω του. Στη συνέχεια, αγγίξτε ελαφρά τις πλευρές του τηγανιού για να καλύψετε όλη την κρέμα λαχανικών με το σιτάρι.
Βήμα 3
Προετοιμάστε και τους δύο τύπους ζύμης. Χρησιμοποιήστε μπολ ή μεγάλα μανόμετρα, τα οποία είναι πιο εύκολο να αδειάσετε τα περιεχόμενα, ειδικά αν δεν υπάρχει κανένας που να σας βοηθάει όταν τοποθετείτε το μείγμα στο ταψί.
Βήμα 4
Ρίξτε τα δύο ζυμαρικά στις αντίθετες πλευρές του τηγανιού ταυτόχρονα και με την ίδια ταχύτητα. Καθώς οι μάζες γεμίζουν το μπολ, θα συναντηθούν στη μέση, σχηματίζοντας μια γραμμή επαφής. Οι μάζες δεν θα αναμιχθούν, αλλά θα έρθουν σε επαφή και θα μαγειρέψουν μαζί. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια γραμμή ζιγκ-ζαγκ στο κέντρο, αναμειγνύοντας ελαφρά τις δύο μάζες στο σημείο συνάντησης.
Βήμα 5
Ψήνουμε στη χαμηλότερη θερμοκρασία των δύο συνταγών και για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μεταξύ των δύο. Μια χαμηλότερη θερμοκρασία και μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος θα αποτρέψει τη μία πλευρά από το υπερβολικό μαγείρεμα ενώ η άλλη μαγειρεύει λιγότερο. Για να μάθετε εάν είστε έτοιμοι, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε πλευρά. Εάν, όταν το αφαιρέσετε, βγαίνει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Η μέθοδος split
Βήμα 1
Δημιουργήστε ένα διαχωριστικό πριν προετοιμάσετε το τηγάνι κέικ. Καλύψτε ένα λεπτό κομμάτι χαρτονιού με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο κέντρο του δίσκου όταν ρίχνετε τη ζύμη. Αφού ρίξετε μια ζύμη σε κάθε πλευρά του διαχωριστικού, απλώς αφαιρέστε την και θα έχετε μια σαφή γραμμή μεταξύ των μιγμάτων κέικ. Αφήστε το να ψηθεί για τον καθορισμένο χρόνο.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το διαχωριστικό αφού ρίξετε τη ζύμη σε κάθε πλευρά και θα έχετε μια καθαρή, ομοιόμορφη γραμμή μεταξύ των δύο τύπων ζύμης.
Βήμα 3
Ψήστε όπως υποδεικνύεται παραπάνω.
Η συνεχής μέθοδος
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο και προετοιμάστε το φύλλο ψησίματος και τη ζύμη όπως υποδεικνύεται παραπάνω.
Βήμα 2
Σηκώστε τη μία πλευρά της κατσαρόλας περίπου μια ίντσα ή δύο από το πλευρικό τραπέζι, χρησιμοποιώντας μια διπλωμένη πετσέτα ή θερμικά γάντια κουζίνας.
Βήμα 3
Ρίξτε το πρώτο κτύπημα στο χαμηλότερο μέρος της κατσαρόλας. Διανείμετε το μείγμα με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτεται ο πυθμένας του τηγανιού μέχρι να φτάσει περίπου το μισό ύψος του τηγανιού.
Βήμα 4
Ξεκινήστε να ρίχνετε τη δεύτερη γεύση κέικ στην υπερυψωμένη πλευρά του τηγανιού. Καθώς η ζύμη γεμίζει την πλευρά και αρχίζει να ρέει προς τον πρώτο τύπο ζύμης, αφαιρέστε την πετσέτα ή το θερμικό γάντι έτσι ώστε να είναι επίπεδο με το πλευρικό τραπέζι. Τακτοποιήστε το δεύτερο ζυμαρικό με μια σπάτουλα, σε σχέση με το πρώτο, για να αποκτήσετε μια ευθεία γραμμή μεταξύ των δύο γεύσεων.
Βήμα 5
Ψήστε όπως υποδεικνύεται παραπάνω.
