Περιεχόμενο
Τα αλατισμένα αμύγδαλα είναι υγιεινά και νόστιμα σνακ που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Η πιο προτιμώμενη μέθοδος είναι η λεύκανση των αμυγδάλων πρώτα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ωμά αμύγδαλα. Όταν αλατίζετε αμύγδαλα, χρησιμοποιείτε μόνο αρωματισμένα ωμά αμύγδαλα. Αγοράστε αμύγδαλα με κέλυφος για εξοικονόμηση χρόνου. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε συνταγές, τόσο με χοντρό αλάτι όσο και με θαλασσινό αλάτι. Για μια εξωτική γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γλυκά μπαχαρικά, όπως κανέλα.
Αμύγδαλα λεύκανσης
Βήμα 1
Βάζουμε νερό να βράσει. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ και ρίξτε το βραστό νερό. Αφήστε τα αμύγδαλα στο νερό για 1 λεπτό.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το βραστό νερό και ρίξτε κρύο νερό στο μπολ. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα αμύγδαλα με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα κρατώντας τα μεταξύ του δείκτη και του αντίχειρα και αρχίστε να τρίβετε μέχρι να ξεκολλήσει η φλούδα. Πετάξτε τα κελύφη.
Αλάτι τα αμύγδαλα
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με βούτυρο ή λάδι σε μια σακούλα και στη συνέχεια τα βάζετε στο ταψί.
Βήμα 2
Ψήνουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 13 λεπτά. Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το φούρνο.
Βήμα 3
Καλύψτε τα αμύγδαλα με το υπόλοιπο βούτυρο ή λάδι και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε τους να κρυώσουν. Φυλάσσετε σε κλειστό δοχείο.
