Περιεχόμενο
Για να εξασφαλιστούν τα καλύτερα αποτελέσματα καλλιέργειας, οι σπόροι πιπεριού πρέπει να στεγνώνονται έως ότου περιέχουν 8% υγρασία ή λιγότερο. Οι νιφάδες πιπεριού έχουν επίσης μαγειρικές χρήσεις. Μπορούν να προστεθούν σε θρυμματισμένες αποξηραμένες πιπεριές και να πασπαλίσουν τον συνδυασμό πάνω από πίτσα, ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο θέλετε να το κάνετε πιο πικάντικο. Είναι δυνατόν να στεγνώσετε τους σπόρους με την ίδια διαδικασία, ανεξάρτητα από τη χρήση. Η διαδικασία είναι σχετικά απλή, απαιτεί μόνο λίγα λεπτά εργασίας και, το πολύ, διαρκεί μία έως δύο εβδομάδες για να στεγνώσει εντελώς.
Βήμα 1
Ανοίξτε το πιπέρι σε ένα ξύλο κοπής και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα μαχαίρι ή με το χέρι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα καθαρό επιτραπέζιο πανί. Διπλώστε το πανί πάνω από τους σπόρους και τρίψτε τους για αρκετά λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία και τυχόν υγρά κομμάτια πιπεριού ή μεμβράνης που έχουν κολλήσει στους σπόρους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μια χάρτινη πετσέτα σε ένα πιάτο και απλώστε τους σπόρους σε αυτό όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος που δεν δέχεται άμεσο ηλιακό φως.
Βήμα 4
Ανακινήστε τους σπόρους κάθε μέρα για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές στεγνώνουν ομοιόμορφα και ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους. Μετά από αρκετές ημέρες, πάρτε έναν σπόρο την ημέρα και προσπαθήστε να τον διπλασιάσετε. Εάν κάμπτεται ή σπάει εύκολα, δεν είναι ακόμη στεγνό.
Βήμα 5
Ρίξτε τους σπόρους σε κλειστό δοχείο όταν είναι στεγνοί και φυλάξτε το σε δροσερό, ξηρό μέρος που δεν δέχεται άμεσο ηλιακό φως.
