Περιεχόμενο

• Πεπτικά αποτελέσματα
• Διατροφική αξία
• Διουρητικό αποτέλεσμα των σπόρων
• Άλλες χρήσεις σπόρων
• Αγγούρια χωρίς σπόρους

Το αγγούρι είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που παρασκευάζεται και καταναλώνεται με πολλούς τρόπους σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν μύθοι για την κατανάλωση αγγουριών και πεπτικών προβλημάτων, αλλά είναι μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή για οποιαδήποτε διατροφή. Αν και οι σπόροι του είναι ελαφρώς διουρητικοί, διεγείροντας τη ροή των ούρων και των νεφρών για την εξάλειψη των αποβλήτων και των αποθέσεων λίπους από το σώμα, το αγγούρι δεν σχετίζεται άμεσα με την κακή πέψη.

Πεπτικά αποτελέσματα

Το αγγούρι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται cucurbitacin, η οποία μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει πικρή γεύση όταν βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις. Μια μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται γενικά σε σπόρους και φλούδες από ό, τι στον πολτό. Η κουκουρβιτακίνη μπορεί να προκαλέσει ορισμένους ανθρώπους να ρέουν περισσότερο από το κανονικό. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να αποφευχθεί με την αφαίρεση του φλοιού και των σπόρων πριν από την κατανάλωση. Ορισμένες εταιρείες έχουν αναπτύξει ποικιλίες με χαμηλότερα επίπεδα κουκουρβιτακίνης, ταξινομώντας τις ως εύπεπτες. Ταυτόχρονα, ενοχλεί και μερικές φορές προκαλεί δυσφορία, ωστόσο, δεν προκαλεί εμπόδια στην πέψη.

Διατροφική αξία

Πλούσιο σε βιταμίνες C και A, το αγγούρι παρέχει πολλά μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο και το διοξείδιο του πυριτίου, εκτός από το φολικό οξύ, το μαγγάνιο και το μολυβδαίνιο, τα οποία είναι λιγότερο εκφραστικά αλλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ένα σημαντικό βοήθημα για την πέψη και την κανονικότητα του εντέρου.

Διουρητικό αποτέλεσμα των σπόρων

Οι σπόροι αγγουριού είναι ελαφρώς διουρητικοί, οι οποίοι βοηθούν στην προώθηση της ροής των ούρων και τονώνουν τα νεφρά για την απομάκρυνση των αποβλήτων και των αποθέσεων λίπους από το σώμα. Τα διουρητικά μπορούν να προκαλέσουν αφυδάτωση, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά του αγγουριού δεν το καθιστά πρόβλημα.

Άλλες χρήσεις σπόρων

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης ολιστικά για τη θεραπεία μοναχικών προσβολών και έχουν τη φήμη ότι έχουν αναγεννητική επίδραση στο δέρμα.

Αγγούρια χωρίς σπόρους

Για εκείνους που δεν μπορούν να ανεχθούν τις επιδράσεις της κουκουρβιτακίνης, υπάρχουν ποικιλίες αγγουριών χωρίς σπόρους που προσφέρονται από διάφορες εταιρείες. Αυτός ο τύπος αγγουριού μπορεί επίσης να βρεθεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.