Περιεχόμενο
Οι συνταγές τροφίμων και ποτών χρησιμοποιούν συνήθως ακριβείς μετρήσεις που παράγουν μια συγκεκριμένη ποσότητα του πιάτου που είναι έτοιμη να σερβίρει έναν συγκεκριμένο αριθμό ατόμων. Ωστόσο, μια συνταγή που μετρά τα συστατικά της σε μέρη επιτρέπει την άπειρη διάστασή της.
Ένα μέρος
Εάν μια συνταγή καθορίσει ότι χρειάζεστε "ένα μέρος" ενός συγκεκριμένου συστατικού, καθορίζει μια αναλογία μεταξύ αυτής και των άλλων συστατικών. Πρέπει να αποφασίσετε πόσο "ένα μέρος" είναι και, στη συνέχεια, κάντε μερικούς πολλαπλασιασμούς και διαιρέσεις για να υπολογίσετε πόσο "δύο μέρη" ή "μισό μέρος" θα είναι.
Ενα παράδειγμα
Ο παγωμένος χυμός πορτοκαλιού ανασυντίθεται συνήθως αναμειγνύοντας το δοχείο συμπυκνωμένου χυμού με τρία δοχεία νερού. Αυτή η συνταγή μπορεί να προσδιοριστεί ως ένα μέρος του χυμού και τρία μέρη νερού, όπου το "ένα μέρος" είναι το ίδιο με το "ένα δοχείο". Γνωρίζοντας την κατάλληλη αναλογία συστατικών, μπορείτε να αναμίξετε μόνο ένα μέρος του δοχείου κατεψυγμένου χυμού, επιλέγοντας ένα μικρότερο μέγεθος για να είναι το ίδιο με "ένα μέρος". Εάν θέλετε αρκετό χυμό για μία μερίδα, μπορείτε να προσδιορίσετε ότι το "ένα μέρος" είναι 1/4 φλιτζάνι. Με αυτόν τον τρόπο θα αναμίξετε 1/4 φλιτζάνι χυμό με 3/4 φλιτζάνι νερό, φτιάχνοντας ένα φλιτζάνι αντί για ένα ολόκληρο βάζο.
Κάνοντας το να λειτουργεί
Όταν χρησιμοποιείτε μια συνταγή που απαριθμεί τα συστατικά σε μέρη, αποφασίστε πρώτα πόσο θα είναι ένα μέρος. Πάρτε ένα φύλλο χαρτιού και γράψτε τα συστατικά, αντικαθιστώντας τα μέτρα που ορίζονται από τα μέρη και προχωρήστε ως συνήθως.
