Περιεχόμενο
Εκτός από την παροχή της λεπτής και μοναδικής γεύσης της καρύδας στις συνταγές σας, το λάδι καρύδας έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωση από τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας την ημέρα μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και ακόμη και να διευκολύνει την απώλεια βάρους, σύμφωνα με τον ιστότοπο NaturoDoc, ο οποίος παρέχει πληροφορίες σχετικά με εναλλακτική και naturopathic ιατρική. Εάν θέλετε να ενσωματώσετε περισσότερο λάδι καρύδας στη διατροφή σας για λόγους υγείας ή αν σας αρέσει ακριβώς η γεύση της καρύδας, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με λάδι καρύδας στις συνταγές σας.
Βήμα 1
Μετρήστε την ποσότητα λάδι καρύδας μεταξύ 75% έως 100% της ποσότητας μαργαρίνης στη συνταγή σας. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί ένα φλιτζάνι μαργαρίνη, μετρήστε μεταξύ των τριών τετάρτων έως ένα φλιτζάνι λάδι. Το ποσό που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από την ένταση της γεύσης που θέλετε να δώσετε στο τελικό πιάτο και από το πόσο ζουμερό θέλετε να είναι.
Βήμα 2
Προσθέστε λάδι καρύδας στη συνταγή ταυτόχρονα και με τον ίδιο τρόπο σαν να προσθέτετε μαργαρίνη. Εάν η συνταγή απαιτεί λιωμένη μαργαρίνη, για παράδειγμα, λιώστε το λάδι καρύδας πριν το προσθέσετε. Εάν η συνταγή απαιτεί μαργαρίνη σε στερεή κατάσταση, χρησιμοποιήστε στερεό λάδι καρύδας.
Βήμα 3
Διατηρήστε τα συστατικά σε κατάλληλη θερμοκρασία ενώ προετοιμάζετε τη συνταγή. Το λάδι καρύδας γίνεται υγρό στους μόλις 24 ° C, ενώ η μαργαρίνη πρέπει να είναι τουλάχιστον 17 βαθμούς πιο ζεστή πριν αρχίσει να λιώνει. Αυτό σημαίνει ότι εάν θέλετε να διατηρήσετε το λάδι καρύδας στερεό στη συνταγή, πρέπει να διατηρήσετε τα συστατικά κάτω από τους 24 ° C αντί για τους 41 ° C για τη μαργαρίνη. Εάν μαγειρεύετε μια μέρα ή σε μια πολύ ζεστή κουζίνα, ίσως χρειαστεί να ενεργοποιήσετε το κλιματιστικό ή να ψύξετε το δωμάτιο με κάποιο τρόπο για να αντισταθμίσετε τη διαφορά στα σημεία τήξης.
