Περιεχόμενο
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα κέικ εξίσου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το σωστό σχήμα. Εάν είναι πολύ μικρό, το κέικ μπορεί να είναι σκληρό στο εξωτερικό και πολύ μαλακό στο εσωτερικό. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε λάθος μέγεθος, θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία και το χρόνο. Ευτυχώς, ο υπολογισμός του μεγέθους του σχήματος για κάθε κέικ είναι εύκολος, όπως ένα κέικ 1 κιλού.
Όγκος κέικ
Το βάρος του μείγματος κέικ ή του τελικού κέικ δεν επηρεάζει το μέγεθος που απαιτείται για το σχήμα. Το μέγεθος του χώρου που καταλαμβάνει το μείγμα ή ο όγκος καθορίζει το μέγεθος. Για να υπολογίσετε τον όγκο του μείγματος σας, τοποθετήστε το σε ένα κύπελλο μέτρησης και καταγράψτε τον όγκο. Εάν δεν έχετε αρκετά μεγάλο μέτρο, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που γνωρίζετε την ένταση. Δείτε τις πληροφορίες του κοντέινερ εάν δεν γνωρίζετε τον τόμο που υποστηρίζει.
Όγκος σχήματος
Μάθετε ποιο σχήμα είναι κατάλληλο για το μείγμα σας κατά τον προσδιορισμό του όγκου του. Ορισμένες φόρμες υποδεικνύουν τον όγκο, αλλά, εάν δεν ενημερωθεί, γεμίστε το με νερό, βάλτε το σε ένα κύπελλο μέτρησης και γράψτε την ένταση. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης για σχήματα που έχουν παράξενα σχήματα, όπως καρδιές και σωλήνες.
Επιλέγοντας ένα σχήμα
Δείτε τη συνταγή για να μάθετε πόσο χώρο θα καταλάβει το μείγμα στη φόρμα. Τα περισσότερα από αυτά δείχνουν να γεμίσουν έως και τα μισά. Άλλοι προειδοποιούν να συμπληρώσουν τα δύο τρίτα. Πολλαπλασιάστε τον όγκο του σχήματος με τον χώρο που συνιστάται στη συνταγή. Εάν το προϊόν είναι ίσο ή κοντά στον όγκο του μείγματος, τότε το σχήμα είναι κατάλληλο για το κέικ.
Αντικαταστάσεις
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου για να αποφύγετε το κάψιμο ή την υπερβολική παράταση του χρόνου, εάν αντικαταστήσετε τη συνιστώμενη φόρμα συνταγής. Εάν αλλάξετε ένα μεταλλικό για ένα γυάλινο ή αντικολλητικό τηγάνι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Εάν όχι, αυξήστε.
