Περιεχόμενο
Η κινεζική γεωργία έχει ιστορία πάνω από 10.000 χρόνια. Η Κίνα ήταν μέρος των τριών κύριων κέντρων αγροτικής ανάπτυξης στην αρχαιότητα και επίσης ξεχωρίζει για το ότι θεωρείται μία από τις πρώτες χώρες που καλλιεργούν ρύζι. Με μόνο το 10% της γης που είναι κατάλληλη για γεωργία, οι γεωργικές τεχνικές - από την πρώτη - επιδιώκουν τη μέγιστη απόδοση από τη γη για τη διατήρηση του μεγάλου και αυξανόμενου κινεζικού πληθυσμού.
Φύτευση σειράς
Η Κίνα ήταν ο πρώτος πολιτισμός που φυτεύτηκε σε σειρές αντί να διασκορπίζει τους σπόρους τυχαία σε όλο το χωράφι. Αυτή η τεχνική επέτρεψε στους αγρότες να αρδεύονται πιο αποτελεσματικά και να παράγουν υψηλότερη απόδοση από τη συγκομιδή.
Έλεγχος άρδευσης
Οι τεχνικές άρδευσης ήταν ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια ρυζιού - βασικό στοιχείο της κινεζικής διατροφής - και αυτό οδήγησε τους Κινέζους να αναπτύξουν ανώτερες τεχνικές άρδευσης.
Μια παλιά καινοτομία ήταν το σύστημα άρδευσης Dujiangyan, το οποίο εξακολουθεί να λειτουργεί σήμερα. Το έξυπνο σχήμα του έχει γίνει ένα σύγχρονο τουριστικό αξιοθέατο. Εφευρέθηκε πριν από περισσότερα από 2.200 χρόνια, αυτό το σύστημα κατασκευάστηκε για να ελέγξει τις πλημμύρες στις πεδιάδες γύρω από τον ποταμό Minjiang, αλλά, σε αντίθεση με τα περισσότερα σύγχρονα φράγματα, τα φράγματα Dujiangyan εξακολουθούν να επιτρέπουν τη ροή νερού και υδρόβιας ζωής. Αυτός ο έλεγχος νερού είναι ανώτερος από τα σύγχρονα φράγματα που εμποδίζουν τη ροή του νερού (βλ. Αναφορές 3).
Γεωργικά εργαλεία
Το άροτρο σιδήρου ήταν ένα σημαντικό εργαλείο στη νεογέννητη γεωργία της Κίνας. Τον 3ο αιώνα π.Χ., η βελτίωση των τεχνικών τήξης σιδήρου και η άφθονη προμήθεια οδήγησαν στην ανάπτυξη σιδήρου άροτρα που ονομάζεται kuan. Ταυτόχρονα, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν ακόμη εύθραυστα σχέδια από ξύλο και σχοινί. Το άροτρο σιδήρου που χρησιμοποιείται στην Κίνα έκανε τη φύτευση καλλιεργειών σε σειρές πολύ πιο εύκολη.
