Περιεχόμενο
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα εκεί έξω. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, ως κύριο πιάτο, πιάτο ή ως συστατικό σε άλλο πιάτο. Εμφανίζονται σε κάθε τύπο γεύματος, όπως πρωινό, μεσημεριανά γεύματα, ορεκτικά, ορεκτικά και επιδόρπια. Φαίνονται ωραία τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα. Τα καρυκεύματα και τα βότανα είναι νόστιμα και αρωματικά φυσικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για να αλλάξουν τη γεύση του φαγητού και τα περισσότερα πηγαίνουν καλά με τα αυγά. Η επιλογή ενός μπαχαρικού ή βοτάνου για χρήση σε ένα πιάτο αυγών πρέπει να βασίζεται στη γεύση που θέλετε να αποκτήσετε.
Βασιλικός
Ο βασιλικός είναι ένα πολύ αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως με αυγά στην κουζίνα. Ο βασιλικός φριτάτα θεωρείται κλασικό πιάτο σε πολλές χώρες. Φτιάχνεται συνδυάζοντας αυγά και πατάτες, καρυκευμένο με βασιλικό. Άλλα μπαχαρικά, όπως πιπεριές, προστίθενται μερικές φορές για να κάνουν το πιάτο πιο εύγευστο. Ο βασιλικός είναι πράσινος, με μεγάλα, στρογγυλεμένα, μυτερά φύλλα. Ορισμένες ποικιλίες έχουν φύλλα που έχουν κόκκινο ή μοβ χρώμα. Χρησιμοποιείται ευρέως για την εποχή για την ευχάριστη γεύση του.
Κάρι
Τα αυγά συνδυάζονται συχνά με σκόνη κάρυ σε πικάντικα πιάτα. Τα αυγά κάρυ μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, όπως οι Ande Ki, Anda και Ande Masala, από τη βόρεια Ινδία, ή με το στιλ της Κεράλα, μια συνταγή της Νότιας Ινδίας. Υπάρχει επίσης το κάρυ αυγό από τις Μαλδίβες, που παρασκευάζεται με το παραδοσιακό στιλ των κατοίκων της περιοχής. Τα αυγά και το κάρυ χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή γεμιστών και πικάντικων αυγών. Το Curry είναι μια ισχυρή καρύκευμα με γεύση και μυρωδιά, το οποίο στην πραγματικότητα αποτελείται από ένα μείγμα καρυκευμάτων, το πιο συνηθισμένο είναι κουρκούμη, το οποίο δίνει το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα, το κύμινο, το fenugreek και τις πιπεριές, υπεύθυνο για την πικάντικη γεύση.
Θυμάρι
Το θυμάρι χρησιμοποιείται σε ομελέτα. Είναι ένα αρωματικό και αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού, ένας θάμνος με πολλά μικροσκοπικά και μυτερά φύλλα. Τα φύλλα συχνά αφυδατώνονται για χρήση ως καρύκευμα. Ολόκληρα τα κλαδιά χρησιμοποιούνται μερικές φορές για γεύση, ειδικά σε συνταγές που απαιτούν φρέσκο θυμάρι στη θέση της αφυδατωμένης ποικιλίας.
Πιπεριές τσίλι
Οι πιπεριές τσίλι είναι ένας τύπος μικρού και πολύ πικάντικου πιπεριού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριού που προσφέρουν διαφορετικά επίπεδα θερμότητας, από ήπια έως έντονη. Οι πιπεριές μπορούν να διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα και χρησιμοποιούνται ευρέως σε πιάτα αυγών για το έντονο χρώμα και την πικάντικη, έντονη γεύση τους. Φρέσκες ή κονιοποιημένες πιπεριές χρησιμοποιούνται για να ωριμάσουν ομελέτα και λαθραία αυγά, τουρσί αυγά και τορτίγια αυγών.
