Περιεχόμενο
- Ιστορία
- Φυσικές ορμόνες ανάπτυξης
- Εξωγενείς αυξητικές ορμόνες
- Συνδυασμός ορμονών για ανάπτυξη
- Προειδοποιήσεις
Η εξάρτηση του κόσμου από τα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας έχει δημιουργήσει ένα πρόβλημα που θα μπορούσε να παραλύσει την βιομηχανία κρέατος. Με την αυξανόμενη ζήτηση, οι εκτροφείς βοοειδών πρέπει να παράγουν περισσότερα προϊόντα. Αυτό σημαίνει τη δημιουργία περισσότερων αγαθών. Αυτό μπορεί να μην φαίνεται πρόβλημα, μέχρις ότου λάβετε υπόψη το γεγονός ότι αυτά τα πρόσθετα ζώα πρέπει να τρέφονται και η τιμή των σιτηρών για ζωοτροφές αυξάνεται κάθε χρόνο. Τι κάνει ο κτηνοτρόφος για να μειώσει το κόστος αλλά να αυξήσει το κοπάδι του; Εμφυτεύει ορμόνες στα προϊόντα σας.
Ιστορία
Η χρήση αυξητικών ορμονών σε ζώα προέκυψε τη δεκαετία του 1950 με την εισαγωγή του DES (διαιθυλοστιλβεστρόλη) ως πρόσθετο στα τρόφιμα. Όσο λιγότερο τρόφιμα πρέπει να αγοράσει κάποιος γεωργός, τόσο περισσότερα χρήματα μπορούν να κερδίσουν. Αργότερα, το DES παράχθηκε ως σβώλος που εμφυτεύθηκε μεταξύ της γνάθου και του αυτιού της αγελάδας, όπου απελευθέρωσε αργά την ορμόνη για μέγιστη περίοδο 120 ημερών. Μόλις παρέλθουν οι 120 ημέρες, θα εμφυτευθεί ένα νέο δισκίο. Αυτά τα σφαιρίδια θεωρήθηκαν ως σημαντική εξέλιξη στη βιομηχανία βοείου κρέατος. Δυστυχώς, στη δεκαετία του 1970, ανακαλύφθηκε ότι η συνεχιζόμενη χρήση του DES μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στα έμβρυα. Η χρήση των DES και των εμφυτευμάτων ορμόνης ανάπτυξης απαγορεύτηκε ταχέως.
Τελικά, αναπτύχθηκε ένας νέος τύπος εμφυτεύματος, ο οποίος προκαλεί στο ζώο αύξηση των επιπέδων ορμονών του. Αυτά τα νέα εμφυτεύματα δεν έχουν λάβει έγκριση μέχρι να αποδειχθεί ότι δεν προκαλούν γενετικά ελαττώματα ή οποιαδήποτε άλλη επιβλαβή επίδραση.
Φυσικές ορμόνες ανάπτυξης
Ένα από τα πιο δημοφιλή εμφυτεύματα ανάπτυξης είναι εκείνα που φυσικά εμφανίζονται στην αγελάδα. Αυτά τα εμφυτεύματα πυροδοτούν φυσικά στο ζώο να αυξήσει τα επίπεδα των ορμονών του χωρίς καμία αρνητική παρενέργεια. Δεδομένου ότι αυτές οι ορμόνες εμφανίζονται ήδη φυσικά στο ζώο, πολλοί υποστηρικτές ενθαρρύνουν τη χρήση μόνο φυσικών αυξητικών ορμονών.
Εξωγενείς αυξητικές ορμόνες
Μια άλλη ευρέως χρησιμοποιούμενη ορμόνη είναι τα οιστρογόνα. Αυτά τα εμφυτεύματα δεν κατασκευάζονται από φυσικώς εμφανιζόμενα οιστρογόνα σε ζώα, αλλά κατασκευάζονται από το καλούπι που βρίσκεται στο καλαμπόκι. Αυτά τα εμφυτεύματα αυξάνουν τα επίπεδα των οιστρογόνων στις αγελάδες κατά 25%, γεγονός που ενθαρρύνει την ωριμότητα πιο γρήγορα.
Συνδυασμός ορμονών για ανάπτυξη
Ο συνδυασμός αυξητικών ορμονών είναι ένα μείγμα φυσικά παραγόμενων ορμονών και εξωγενών ορμονών. Το 1994, ένα νέο προϊόν δημιουργήθηκε όταν η οιστραδιόλη (η φυσική θηλυκή ορμόνη που παράγει οιστρογόνα) συνδυάστηκε με παραγόμενες ανδρογόνες ορμόνες που μιμούνται τις επιδράσεις της τεστοστερόνης.
Προειδοποιήσεις
Οι ορμόνες χρησιμοποιούνται για την επιτάχυνση της φυσικής ωριμότητας των βοοειδών. Επειδή αυτές οι ορμόνες διεγείρουν τις φυσικές ορμόνες που υπάρχουν στα βοοειδή, οι αναπαραγωγικοί κύκλοι μπορούν να νοθεύονται με αποτέλεσμα μικρότερους ή απουσιάζοντες κύκλους ωορρηξίας. Λόγω αυτού, συνιστώνται αυξητικές ορμόνες για χρήση σε δαμαλίδες που προορίζονται για αναπαραγωγή. Επιπλέον, πολλοί υποστηρικτές βιολογικών τροφίμων συγκεντρώνονται ενάντια στη χρήση αυξητικών ορμονών στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, λόγω του γεγονότος ότι οι ορμόνες μεταφέρονται στο γάλα και το γάλα καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από το κοινό.
