Περιεχόμενο
Όταν σκέφτονται το σιρόπι, η εικόνα που κάνουν πολλοί άνθρωποι είναι μια ατμόσφαιρα από ζεστές τηγανίτες που βρέχονται από σιρόπι σφενδάμου. Αν και το σιρόπι σφενδάμου είναι ένας τύπος σιροπιού, υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι στον κόσμο. Μερικά χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, μερικά ως κάλυμμα φαγητού και άλλα χρησιμοποιούνται σε κοκτέιλ ως γλυκαντικό. Βασικά, ένα σιρόπι είναι ένα παχύ υγρό και συνήθως παρασκευάζεται με ζάχαρη.
σιρόπι από σφένδαμο
Το βασιλικό σιρόπι σφενδάμνου παράγεται με βρασμό του χυμού σφενδάμνου μέχρι να είναι παχύ και γλυκό. Το τεχνητό σιρόπι σφενδάμνου είναι συνηθισμένο σήμερα, καθώς είναι πολύ φθηνότερο από τον πραγματικό τύπο. Το σιρόπι χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό για πρωινό, χύνεται πάνω από τηγανίτες, βάφλες και πλιγούρι βρώμης.
Κοινό σιρόπι
Ανακατέψτε 450 γραμμάρια λευκής ζάχαρης με 385 ml νερό. Κρατήστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αφήστε αυτό το μείγμα να κρυώσει και θα έχετε το απλό σιρόπι, χρήσιμο για μπάρμαν σε όλο τον κόσμο. Αυτό το σιρόπι χρησιμοποιείται για να γλυκαίνει τα κοκτέιλ και τα ποτά, καθώς η κοκκοποιημένη ζάχαρη δεν διαλύεται εύκολα σε κρύα υγρά.
Σιρόπι καλαμποκιού
Αυτό το γλυκαντικό, φτιαγμένο από άμυλο καλαμποκιού, βρίσκεται σχεδόν σε κάθε σπίτι στην Αμερική με τη μορφή αναψυκτικών, κέτσαπ, παγωτού και χιλιάδων άλλων βιομηχανικών προϊόντων διατροφής. Τα προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται με σιρόπι καλαμποκιού είναι πιο υγρά και έχουν καλύτερη υφή, ενώ το ίδιο το σιρόπι είναι οικονομικό επειδή δεν κρυσταλλώνεται, γεγονός που του δίνει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Σιρόπι σοκολάτας
Χωρίς σάλτσα σοκολάτας δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν σοκολάτες, ένα είδος παγωτού που βρίσκεται σε όλη τη χώρα. Η σάλτσα σοκολάτας είναι φτιαγμένη από σκόνη κακάο, αρωματικές ύλες και σιρόπι καλαμποκιού. Αυτό το ευέλικτο γλάσο σοκολάτας χρησιμοποιείται σε παγωτό, κέικ, γάλα και χρησιμοποιείται σε πολλά άλλα επιδόρπια.
Μέλι
Το μέλι είναι ένα φυσικό σιρόπι που παράγεται σε κυψέλες. Οι διάφορες γεύσεις που υπάρχουν εξαρτώνται από τα λουλούδια από τα οποία παρασκευάστηκε το μέλι. Το μέλι χρησιμοποιείται παγκοσμίως ως γλυκαντικό για ψητά και ποτά.
Μέλασσα
Η μελάσα είναι το υπολειπόμενο προϊόν μετά την αφαίρεση των κρυστάλλων ζάχαρης κατά τη διαδικασία εξευγενισμού του ζαχαροκάλαμου και χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, σε γλυκά και χρησιμοποιείται στην παραγωγή ρούμι. Καλύτερης ποιότητας μελάσα έχουν ελαφρύτερο χρώμα και πιο απαλή γεύση, ενώ η πιο σκούρα μελάσα χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο ζωοτροφών για ζώα.
