Περιεχόμενο
Υπάρχουν 30 λεπτά μέχρι την άφιξη των επισκεπτών και συνειδητοποιείτε ότι έχετε υπερβάλει το αλάτι κατά το μαγείρεμα, μην πανικοβληθείτε - κρατήστε την πατάτα για άλλη περίσταση, καθώς η τοποθέτησή της στη σούπα δεν θα μειώσει το αλάτι. Για αυτό, υπάρχουν μερικές απλές λύσεις που απαιτούν λίγη πρακτική. Αλλά πρώτα, διαβάστε μερικές σκέψεις για να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση στο μέλλον: δοκιμάστε το φαγητό συνεχώς κατά το μαγείρεμα, διαβάστε την ποσότητα νατρίου που περιέχουν τα συστατικά στην ετικέτα και θυμηθείτε ότι μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο, αλλά δεν μπορείτε αφαιρέστε το αν κάνετε κάποιο λάθος στο χέρι σας.
Η μέθοδος λεμονιού
Βήμα 1
Κρατήστε το λεμόνι με την παλάμη σας στο νεροχύτη και τυλίξτε. Αυτό διασπά τις ίνες του φρούτου, επιτρέποντας στον χυμό του να εξαχθεί πιο εύκολα όταν το πιέζετε.
Βήμα 2
Κόψτε το λεμόνι στα μισά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τους σπόρους ή περάστε το χυμό από κόσκινο.
Βήμα 4
Ρίξτε το χυμό λεμονιού στο αλμυρό πιάτο. Βάλτε μικρές ποσότητες κάθε φορά και δοκιμάστε πάντα το φαγητό για να μην το παρακάνετε. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο εάν το φαγητό είναι ελαφρώς αλμυρό. Η γλώσσα έχει γεύση ξινή, αλμυρή, γλυκιά και πικρή και κάθε μια ισορροπεί το άλλο. Τα λεμόνια είναι ξινά, οπότε αν βάζετε πάρα πολύ χυμό σε αυτό το φρούτο, η γεύση του θα καλύψει άλλες γεύσεις. Εάν το πιάτο είναι πολύ αλμυρό, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο αραίωσης.
Η μέθοδος αραίωσης
Βήμα 1
Προσθέστε μικρές ποσότητες αλατισμένου ζωμού στο στιφάδο, τη σούπα ή τη σάλτσα. Δοκιμάστε συχνά για να δείτε αν είναι ακόμα αλμυρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό εάν είναι απαραίτητο, αλλά η επιλογή ζωμού λειτουργεί καλύτερα επειδή δεν αραιώνει τη γεύση του φαγητού. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο σε υγρά πιάτα.
Βήμα 2
Τέλος, προσθέστε αλατισμένο βούτυρο. Θα εγγυηθεί την κρεμώδη αραίωση του αλατιού. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για σάλτσες ή πυκνότερα τρόφιμα, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχεδόν κάθε τύπο πιάτου. Το βούτυρο χρησιμεύει επίσης για να πυκνώσει ελαφρώς μια σάλτσα, οπότε είναι μια καλή πρόταση για πιο στερεά πιάτα.
Βήμα 3
Δοκιμάστε το φαγητό μετά την ενσωμάτωση του βουτύρου. Προσθέστε περισσότερο ζωμό εάν το πιάτο είναι ακόμα πολύ αλμυρό ή πολύ παχύ.
