Περιεχόμενο
Χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα και κάντε νωπές ντομάτες στο σπίτι για να τις χρησιμοποιήσετε για συνταγές ή σνακ. Ο αφυγραντήρας είναι μια ηλεκτρική συσκευή που έχει σχεδιαστεί για να ζεσταίνει και να κυκλοφορεί στον αέρα και έτσι να αφυδατώνει γρήγορα το φαγητό. Σε σύγκριση με τη διαδικασία κλιβάνου, καταναλώνει λιγότερη ενέργεια και εξακολουθεί να εξαλείφει τα προβλήματα που σχετίζονται με την αφυδάτωση σε εξωτερικούς χώρους, όπως η παρουσία εντόμων. Ο χρόνος ποικίλει λίγο, ανάλογα με το επίπεδο υγρασίας στον αέρα, τον τύπο ντομάτας και το πάχος.
Οδηγίες
-
Για να προετοιμάσετε τις ντομάτες, είναι δυνατόν να τις κόψετε, να τις κόψετε σε μισή ή σε κομμάτια. Αφαιρέστε τους μίσχους και κόψτε το στο πιο σκληρό τμήμα του κέντρου. Σεζόν για γεύση ή σύμφωνα με τις οδηγίες κάποιας συνταγής. Τα πιο κοινά καρυκεύματα είναι ο βασιλικός και η ρίγανη.
-
Τοποθετήστε τις ντομάτες στους δίσκους αφυδάτωσης. Μην αφήνετε τις φέτες ή τα κομμάτια να ακουμπούν ή θα λερώνουν μετά από αφυδάτωση.
-
Τοποθετήστε τους δίσκους στον αφυγραντήρα και ασφαλίστε τις σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
-
Ρυθμίστε τον αφυγραντήρα στους 55 ° C και ανάψτε τον.
-
Ελέγξτε τις ντομάτες μετά από το μισό χρόνο αφυδάτωσης. Ο κατά προσέγγιση χρόνος για τις ντομάτες Ρομά που κόβονται στο μισό είναι οκτώ ώρες. Γυρίστε τους δίσκους αφυγραντήρα για να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη διαδικασία. Εάν χρησιμοποιείτε έναν κατακόρυφο αφυγραντήρα, αφαιρέστε και αναδιατάξτε τους δίσκους. Εάν είναι οριζόντια, γυρίστε τα. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι ντομάτες θα αφυδατωθούν εντελώς.
-
Αφήστε τις ντομάτες να αφυδατωθούν για το υπόλοιπο της ώρας που αναφέρεται στη συνταγή. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσέξτε να μην καούν. Όσο λεπτότερες είναι οι φέτες, τόσο λιγότερο χρόνο θα πάρουν.
Τι χρειάζεστε
- Ξηρή και γερή ντομάτα
- Εποχιακά σύμφωνα με συνταγή ή γεύση
