Περιεχόμενο
Τα φυστίκια είναι καρύδια παρόμοια με τα κάσιους και μπορούν να εμποτιστούν με αλατισμένο νερό και να ψηθούν στο σπίτι, με ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο σνακ. Είναι μια υπέροχη πηγή πρωτεΐνης, καθιστώντας την αγαπημένη των χορτοφάγων. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο και, όταν είναι αλατισμένο, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αυτή η συνταγή αποδίδει περίπου 8 έως 10 φλιτζάνια ψημένα φιστίκια.
Βήμα 1
Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 6 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και αφήστε το να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 2
Ρίξτε το μείγμα αλατιού και νερού σε ένα βαθύ τηγάνι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά έως ότου το νερό αρχίσει να βράζει.
Βήμα 3
Προσθέστε 8 έως 10 φλιτζάνια αποφλοιωμένα φιστίκια και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό και το αλάτι απορροφηθεί από τα καρύδια, η οποία θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ºC. Τοποθετήστε τα αλατισμένα φυστίκια σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα και ψήστε για 1 1/2 έως 2 ώρες.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τα φιστίκια κάθε 30 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι το ψήνουν ομοιόμορφα. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και σερβίρετε ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να θέλετε να φάτε.
