Περιεχόμενο
Το φασόλι καστόρ είναι επίσης γνωστό ως καστόρι και η παλάμη του Χριστού. Ιστορικά, οι σπόροι καστορέματος έχουν ενδιαφέρον. Έχουν πολύτιμο λάδι που περιέχει επίσης εξαιρετικά τοξικές ενώσεις. Μέλος του γένους Ricinus, το καρότο δεν έχει άμεσους συγγενείς και είναι εγγενές μόνο στην Αφρική, σύμφωνα με τον ιστότοπο "Union County College". Ωστόσο, το είδος έχει εισαχθεί παγκοσμίως.
περιγραφή
Ένα ταχέως αναπτυσσόμενο μέλος της οικογένειας Euphorbiaceae σε σχήμα θάμνου, το καστόρι (Ricinus communis) είναι ένα ετήσιο βότανο με μωβ κόκκινο στέλεχος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σε σχήμα αστεριού, με πέντε έως 11 λοβούς που έχουν μήκος 1 μ. Τα λουλούδια δεν έχουν πέταλα, η πλειονότητα των οποίων είναι αόρατη, με τα γυναικεία σε ροζ και τα αρσενικά, λευκά. Οι σπόροι είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι και ένα μωσαϊκό αποχρώσεων γκρίζου, μαύρου, καφέ, κίτρινου-καφέ και λευκού.
Τοξικά συστατικά
Τα εξαιρετικά τοξικά συστατικά των σπόρων περιλαμβάνουν το αλκαλοειδές ρικίνη και την πρωτεΐνη ρικίνη. Το πιο επικίνδυνο είναι η ρικίνη, ένα θανατηφόρο δηλητήριο άφθονο στους σπόρους και σε μικρότερες ποσότητες στο υπόλοιπο φυτό. Η ρικίνη, μια υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη, αναστέλλει τη σύνθεση πρωτεϊνών σε ζωικά κύτταρα, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε θάνατο, σύμφωνα με το Union County College.
Δηλητήριο σπόρων
Επειδή η ρικίνη είναι εξαιρετικά τοξική, χρειάζονται πολύ λίγα για τη θανάτωση ενηλίκων και παιδιών. Αρκετοί σπόροι, ή ισοδύναμο 0,5 mg, μπορούν να σκοτώσουν έναν ενήλικα και ένας σπόρος μπορεί να προκαλέσει το παιδί να πεθάνει. Για τα ζώα, ο θάνατος από δηλητηρίαση συμβαίνει όταν οι σπόροι μασάται ή καταπίνονται όταν σπάζουν. έξι σπόροι μπορούν να σκοτώσουν ένα άλογο ή ένα βόδι. Οι υπόλοιποι άθικτοι σπόροι μπορεί να είναι σε θέση να περάσουν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να απελευθερώσουν ρικίνη.
Σπορέλαιο
Περίπου το ήμισυ του βάρους των σπόρων αποτελείται από καστορέλαιο. Το λάδι είναι ένα παχύρρευστο υγρό, σχεδόν άχρωμο όταν είναι καθαρό, με μια ελαφριά αηδιαστική οσμή και δυσάρεστη γεύση, σύμφωνα με τον ιστότοπο «Βοτανικός». Κυρίως αποτελούμενο από ρικινολεϊκό οξύ, το έλαιο σπόρου έχει επίσης μικρές ποσότητες διϋδροξυστεατικών, στερικών, λινελαϊκών και ελαϊκών οξέων.
Συμπτώματα δηλητηρίασης
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορεί να ξεκινήσουν αμέσως ή εντός ωρών μετά την έκθεση με εισπνοή ή κατάποση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εμετό, ερεθισμό και πόνο στο στομάχι, αιματηρή διάρροια, χαμηλή αρτηριακή πίεση, κατάθλιψη, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, έντονη εφίδρωση, επιληπτικές κρίσεις, κατάρρευση και κώμα. Ο θάνατος μπορεί να συμβεί μέσα σε λίγες ημέρες, σύμφωνα με το Union County College. Εάν το θύμα δεν πεθάνει εντός τριών έως πέντε ημερών, είναι δυνατή η ανάρρωση. Η επαφή με το δέρμα με σπασμένους σπόρους μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
