Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Μπορεί να φαίνεται σαν μια έκπληξη για τους περισσότερους, αλλά οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να τρώνε ολόκληρη τη γαλοπούλα με μία κίνηση. Οι πληροφορίες αυτές είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες για τις μικρές οικογένειες και για τους ανθρώπους που ζουν μόνοι τους. Δεδομένου ότι θα υπάρχουν υπολείμματα από το φαγητό, ξέρετε πώς να τα αποθηκεύσετε με ασφάλεια για να τα απολαύσετε αργότερα.

Οδηγίες

Μάθετε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα από μια νόστιμη ψημένη γαλοπούλα (Andy Reynolds / Photodisc / Getty Images)

1. Κόψτε και διαιρέστε τα υπολείμματα γαλοπούλας σε μερίδες χρησιμοποιώντας την πλάκα κοπής ή μια ασφαλή επιφάνεια. Κάνετε αυτό όταν το κρέας είναι αρκετά κρύο για να αποφύγετε τα εγκαύματα. Ακόμα, το κρύο κρέας εμποδίζει την τήξη πλαστικών σακουλών και δοχείων αποθήκευσης.

2. Διανείμετε τη γαλοπούλα δίπλα στα δοχεία. Είναι δυνατόν να το παγώσετε ακριβώς πάνω σε ένα πιάτο μαζί με τις πλευρές. Τα δοχεία πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένα.

3. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη γαλοπούλα για να φτιάξετε σάντουιτς, κόψτε το κρέας για να το τυλίξετε στη συνέχεια σε φύλλο αλουμινίου ή σε πλαστικό φύλλο. Τοποθετήστε ξεχωριστά τμήματα (αρκετά για ένα ή δύο σάντουιτς) μέσα στην τσάντα. Ελέγξτε ότι το δοχείο είναι καλά σφραγισμένο. Αυτό θα αποτρέψει τη ζημιά στον καταψύκτη και θα διατηρήσει τη σάρκα νωπή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

   
   

4. Κόψτε το μέρος του μηρού και τυλίξτε το σε ένα πλαστικό φύλλο κατάλληλο για τον καταψύκτη, τοποθετώντας το φαγητό σε πλαστικές σακούλες. Κόβετε μόνο τι καταναλώνεται για μερικά γεύματα.

5. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τη γαλοπούλα, απλώς την προετοιμάστε με το αποψυγμένο κρέας μέσα και στη συνέχεια να καταψύξετε ολόκληρη την κατσαρόλα σε ένα ποτήρι ή ένα σφραγισμένο δοχείο που μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Αφήστε την γαλοπούλα να αποψυχθεί την κατάλληλη στιγμή, τουλάχιστον μια μέρα ή δύο πριν το σερβίρετε.

6. Πάστρο τη γαλοπούλα κομμένα μαζί με μερικά λαχανικά για να προετοιμάσει ένα γρήγορο γεύμα. Προσθέστε τη σάλτσα μετά τη γαλοπούλα και τα λαχανικά ξεπαγώστε.

7. Η κατεψυγμένη γαλοπούλα μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερις μήνες εάν αποθηκευτεί σωστά και αν δεν καταψυχθεί πάλι.

Πώς

• Πάγωμα της γαλοπούλας το συντομότερο δυνατό μετά το μαγείρεμα, προκειμένου να διατηρηθεί η γεύση και οι χυμοί του κρέατος. Όσο περισσότερο περιμένετε, τόσο χειρότερη θα είναι η γεύση. Είναι επίσης δυνατή η χρήση σάκων για την αποθήκευση πουλερικών ή κρέατος, αλλά παρ 'όλα αυτά, αποθηκεύστε τη γαλοπούλα σε μια αεροστεγή σακούλα της επιλογής σας. Καλύψτε το φαγητό με σάλτσα για να αυξήσετε την υγρασία και να δώσετε περισσότερη γεύση.

Ανακοίνωση

• Ποτέ μην αφήνετε τη γαλοπούλα σε θερμοκρασία δωματίου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι είναι απαραίτητο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Αποθηκεύστε αμέσως το φαγητό στο ψυγείο για να το παγώσετε όταν είστε έτοιμοι. Όλες οι γαλοπούλες πρέπει να καλύπτονται από σφραγισμένο δοχείο, προκειμένου να αποφευχθεί ζημιά στον καταψύκτη.

Τι χρειάζεστε

• Κατάψυξη
• Τσάντες αποθήκευσης
• Επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά δοχεία
• Φύλλο αλουμινίου
• Πλαστικό φύλλο
• Μαχαίρι
• Πιρούνι
• Σκεύη
• Πίνακας κοπής
• Πιάτο