Περιεχόμενο
Ένα σχέδιο διατροφής χαμηλού καλίου μπορεί να θεωρηθεί χορτοφαγική δίαιτα, δεδομένου ότι αποκλείονται όλες οι ποικιλίες κρέατος. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα μπορούν να απολαμβάνουν με μετριοπάθεια, καθώς και ποια πρέπει να είναι αυστηρά ρυθμισμένα. Γνωρίζοντας τι τρόφιμα για φαγητό δεν αρκεί. Να γνωρίζετε τις τεχνικές και τον τρόπο εφαρμογής τους, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα καλίου για να ζήσουν μια υγιή ζωή.
Τρόφιμα για να απολαύσετε
Φάτε μια ποικιλία από φρούτα. Υπάρχουν πολλά που μπορούν να ενσωματωθούν στο σχέδιο δίαιτας χαμηλού καλίου. Φάτε ένα δαμάσκηνο ή μήλο ως επιδόρπιο. Κάντε φρέσκια φρουτοσαλάτα με φρούτα, σταφύλια και ροδάκινα. Απολαύστε ένα μπολ από κομμάτια ανανά ή καρπουζιού.
Καταναλώστε διάφορα λαχανικά. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και έτσι μπορούν να καταναλωθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Εξατμίστε μερικά λάχανα και πιέστε το λεμόνι μέσα σε αυτά, πριν το σερβίρετε, για να δώσετε μια πρόσθετη γεύση. Κάντε ένα μείγμα από πράσινα φασόλια, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδι και μελιτζάνα σε ψιλοκομμένα ψεκάσματα με σκόνη σκόρδου. Απολαύστε μια σαλάτα από μαρούλι, ραπανάκι, αγγούρι και γλυκιά πιπεριά χρησιμοποιώντας λεμόνι συμπιεσμένο σαν σάλτσα. Μαγειρέψτε μερικά κολοκυθάκια και τα ψήστε με σκόρδο, φρέσκο μαϊντανό και αποβουτυρωμένο γάλα ή ρύζι.
Απολαύστε μερικά σνακ. Φάτε ποπ κορν ή κουλουράκια χωρίς αλάτι για ένα σνακ που παρακολουθείτε τηλεόραση, δηλώνει ο davita.com. Φάτε ένα χέρι γεμάτο ζελέ φασόλια, ένα κομμάτι από σκληρή καραμέλα, ή λίγο γλυκόριζα, αν θέλετε κάτι γλυκό. Αντί να παίρνετε παγωτό γαλακτοκομικών προϊόντων ή γιαούρτι, πάρετε ένα παγωτό φρούτων ή λεμονάδας.
Τρόφιμα για αποφυγή ή περιορισμό
Αποφύγετε ή περιορίστε τα φρούτα πλούσια σε κάλιο. Τα τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο, το ακτινίδιο, η παπάγια και οι μπανάνες είναι αξιοσημείωτα για τη διατήρηση μεγάλων ποσοτήτων καλίου, σύμφωνα με τις δηλώσεις του USDA. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να παρακολουθούνται αυστηρά. Τα πεπόνια που πρέπει να περιοριστούν είναι το μελάδα και το πεπόνι. Τα αβοκάντο και τα πορτοκάλια εμπίπτουν επίσης στην κατηγορία αυτή.
Ελέγξτε τα λαχανικά σας. Περιορίστε την κατανάλωση χαρτοπολτού, όπως κολοκύθα και κολοκύθα, γράφει η ιστοσελίδα fatfreekitchen.com. Εάν τρώτε πατάτες, λευκές ή γλυκές, τις καταναλώνετε αφού έχετε διηθηθεί. Να είστε προσεκτικοί με τα φασόλια και τα αποξηραμένα μπιζέλια, είπε το USDA. Αντικαταστήστε τις ντομάτες και τις σάλτσες ντομάτας με μανιτάρια και κρεμμύδια.
Περιορίστε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρέπει να παρακολουθούνται στενά στη διατροφή τους, αναφέρει ο δικτυακός τόπος davita.com. Είναι αξιοσημείωτα ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου. Αντί το γάλα, χρησιμοποιήστε το ρύζι γάλα ή αποβουτυρωμένη κρέμα κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε απλό γιαούρτι σε μικρές ποσότητες.
Διήθηση
Εάν τρώτε λαχανικά πλούσια σε κάλιο, τα φιλτράρετε. Η διήθηση αφαιρεί αυτό το ορυκτό, λέει η USDA και η davita.com. Ξεφλουδίστε τα και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Πλένετε καλά τα λαχανικά. Στραγγίστε το νερό. Γεμίστε ξανά το ταψί με νερό και αφήστε τα λαχανικά να απολαύσουν για τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, πλύντε τα με καθαρό νερό. Μαγειρέψτε όπως θέλετε.
Άλλα θέματα
Παρακολουθήστε το μέγεθος της μερίδας σας. Ακόμα κι αν τρώτε μεγάλες ποσότητες τροφής χαμηλού καλίου, εξακολουθείτε να καταναλώνετε πολύ, λέει ο davita.com. Ένα τμήμα φρούτων και λαχανικών ισοδυναμεί με μισό φλιτζάνι, για παράδειγμα.
Διαβάστε την ετικέτα τροφίμων. Εάν το χλωριούχο κάλιο ή οτιδήποτε μαζί του είναι παρόν στον κατάλογο των συστατικών ή δεν το αγοράζετε ή το πλένετε πριν το φάτε.
Χρησιμοποιήστε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος όπως ατμό, ζεστό νερό και σχάρα.
Πλύνετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα για να είστε βέβαιος να αφαιρέσετε όλο το κάλιο
