Περιεχόμενο
Το κρέας κοτόπουλου έχει μια φυσική και λεπτή γεύση που ταιριάζει καλά με πολλά συνοδευτικά πιάτα και το τηγανητό ή ψητό κοτόπουλο έχει τη γεύση και την υφή ενός τραγανού δέρματος, γεγονός που το καθιστά καλό συμπλήρωμα στα μαλακότερα τρόφιμα. Μια ποικιλία από ζεστά και κρύα πιάτα συμπληρώνουν φτερούγες κοτόπουλου.
Σαλάτες
Τα ψητά φτερούγες κοτόπουλου, απλώς καρυκευμένα με αλάτι και πιπέρι τονίζουν τη γεύση του λάχανο - μια λιχουδιά φτιαγμένη με ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα, ελαφρά καρυκεύματα με ένα μείγμα μαγιονέζας και λίγο ξύδι μηλίτη. Εάν μπορείτε να βρείτε μεγάλες, ώριμες ντομάτες, φτιάξτε μια απλή σαλάτα με φέτες ντομάτας και αγγουριών, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο βασιλικό ή σχοινόπρασο. Για μια ελαφρώς πιο σταθερή πλευρική σαλάτα, προσθέστε τα ζυμαρικά σαλάτας (ψημένο al dente) με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριές σε κύβους και σκληρά βραστά αυγά και καλύψτε ελαφρά με σάλτσα μουστάρδας και μαγιονέζας ή ελαφρύ πέστο βασιλικού.
Πιάτα με άμυλο
Το ρύζι και οι πατάτες πάνε καλά με ψητό κοτόπουλο. Μπορείτε να διατηρήσετε τα συνοδευτικά πιάτα απλά σερβίροντας απλό λευκό ρύζι ή πουρέ πατάτας με βούτυρο. Για να βελτιώσετε λίγο το ρύζι, ξαναθερμάνετε το σε λίγο λάδι και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν προσθέσετε το νερό ή το ζωμό στο τηγάνι. Δώστε στις πατάτες μια γκουρμέ πινελιά ανακατεύοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο, την ξινή κρέμα, το τσένταρ ή το τυρί jack πριν από το σερβίρισμα. Τα μακαρόνια με κρεμώδες τυρί ή πατάτες παναρισμένες είναι καλοί σύντροφοι για φρυγμένα κοτόπουλα. Για μια συνοδεία κρύου αμύλου, φτιάξτε την αγαπημένη σας σαλάτα πατάτας ή αγοράστε μια προκατασκευασμένη ποικιλία ποιότητας από ένα deli.
Πιάτα με ζεστά λαχανικά.
Ζώστε ένα πιάτο με φασολάκια στον ατμό αναμειγνύοντάς τα με κομμάτια βραστές πατάτες, ψιλοκομμένες ντομάτες και σέλινο. Καρυκεύστε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο. Το καλαμπόκι στον ατμό είναι επίσης ένα νόστιμο συνοδευτικό για το ψητό κοτόπουλο ή, αν δεν είναι σεζόν, αντικαταστήστε την κρέμα καλαμποκιού με τραγανά κομμάτια ψωμιού στην κορυφή. Τα τηγανητά κεφάλια μπρόκολου που έχουν καρυκεύματα με αμύγδαλα πηγαίνουν καλά με κοτόπουλο ή αν προτιμάτε λαχανικά που ταιριάζουν καλύτερα με τυρί, πηγαίνετε για κουνουπίδι στον ατμό με σπιτική σάλτσα τυριού.
Ψωμιά
Εάν θέλετε να διατηρήσετε το γεύμα σας με φτερούγες κοτόπουλου πιο απλό, σερβίρετε το κοτόπουλο με μια απλή σαλάτα και μια επιλογή ψωμιών. Το ψωμί καλαμποκιού με κομμάτια μπέικον καρυκευμένο με βούτυρο μελιού αυξάνει τις πικάντικες γεύσεις των φτερών. Τα ψωμιά ζύμης που παρασκευάζονται στο σπίτι ή αγοράζονται σε ένα κατάστημα είναι εύκολα πιάτα, όπως και τα φρέσκα κουλουράκια.
