Περιεχόμενο
Μια πρόσφατη διάγνωση κοιλιοκάκης, αλλεργίας στο σιτάρι ή δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί να σας ζητήσει να εξετάσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η τήρηση αυτού του περιορισμένου διατροφικού σχεδιασμού μπορεί να είναι δύσκολη και είναι απαραίτητο, σχεδόν πάντα, να εξαλειφθούν πολλά κοινά τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά, ορισμένα μεταποιημένα κρέατα, τυριά και ακόμη και ορισμένα προϊόντα που προέρχονται από παγωτό. Εκτός από αυτούς τους διατροφικούς περιορισμούς, τα άτομα που αναζητούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να παρουσιάσουν μια σειρά συμπτωμάτων στέρησης, προκαλώντας ενόχληση στη διαδικασία.
Αρχικά συμπτώματα τρόπου ζωής χωρίς γλουτένη
Είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευεξία των ασθενών με κοιλιοκάκη να διατηρούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι αν και μια δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία, μπορεί να αντιπροσωπεύει μια δύσκολη μετάβαση. Λίγα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν αυτές τις περιπτώσεις, αλλά υπάρχουν πολλά φόρουμ σε ιστότοπους και συζητήσεις στο Διαδίκτυο που αναφέρουν εμπειρίες ατόμων με συμπτώματα στέρησης, παρόμοια με αυτά που έχουν οι αλκοολικοί, μόλις ξεκινήσουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Μεταξύ των οποίων, η κατάθλιψη, η αυξημένη επιθυμία για κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων, ερεθισμοί και αλλαγές στη διάθεση. Τα περισσότερα άτομα αναφέρουν συμπτώματα στέρησης που διαρκούν δύο έως τέσσερις εβδομάδες και βλέπουν βελτίωση στην ευεξία μετά από αυτό το αρχικό στάδιο.
Συναισθηματικές αλλαγές
Αρκετές δημοσιεύσεις που γίνονται σε ιστότοπους, φόρουμ συζήτησης και σχόλια σε άρθρα βασίζονται σε προσωπικές μαρτυρίες για συναισθηματικές αλλαγές στα αρχικά στάδια της τήρησης ενός τρόπου ζωής χωρίς γλουτένη. Μεταξύ των οποίων, κατάθλιψη, άγχος, ερεθισμός, επιθετική συμπεριφορά, υπερκινητικότητα και αλλαγές στη διάθεση. Βιβλία, όπως το "Dangerous Grains", γραμμένο από τον ιατρό James Braly, περιγράφουν προσωπικές εμπειρίες που σχετίζονται με συμπτώματα στέρησης. Δηλώνει ότι μια αλλαγή στη διατροφή επηρεάζει τα νευροχημικά στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε προσωρινές ανισορροπίες.
Λαχτάρα φαγητού
Σε άλλα φόρουμ, επισημαίνεται ότι το σώμα θα αρχίσει να λαχταράει ορισμένα τρόφιμα, όπως και με άλλες δίαιτες που εξαλείφουν ορισμένα τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, τέτοια τρόφιμα είναι ψωμιά και άλλα προϊόντα που προέρχονται από σιτάρι. Αυτό το σύμπτωμα μπορεί να σχετίζεται με μεταβολικές προσαρμογές που πρέπει να κάνει ο οργανισμός όταν γίνουν σημαντικές αλλαγές στη διατροφή ή τις σωματικές του δραστηριότητες. Το σύστημα του σώματος πρέπει να αναδιαμορφώσει τον τρόπο χρήσης των θρεπτικών ουσιών και των ενεργειών που παρέχετε ή δεν παρέχετε.
Ευσαρκία
Μια σημαντική παρενέργεια και γεγονός που πρέπει να γνωρίζετε, που συζητήθηκε σε μια ανάλυση στο περιοδικό "Γαστρεντερολογία", είναι η αύξηση που παρατηρείται στην εμφάνιση περιπτώσεων παχυσαρκίας σε άτομα που αναζητούν δίαιτα χωρίς γλουτένη μετά τη διάγνωση για κοιλιοκάκη. Ο καρδιολόγος William Davis, συγγραφέας του βιβλίου "Track Your Plaque" (Monitor Your Fat Plaque), συνιστά έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη, αλλά προειδοποιεί τους ανθρώπους να μην βλέπουν τη διατροφή ως θεραπεία για όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με συντήρηση βάρους. Με μια σειρά προϊόντων χωρίς γλουτένη στην αγορά, οι σέλιους ή άλλοι που θέλουν έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη τείνουν να πιστεύουν ότι όσο καταναλώνουν τροφές χωρίς γλουτένη, τρώνε σωστά. Ακριβώς όπως τα μπισκότα χωρίς λιπαρά δεν αποτελούν δικαιολογία για να φάνε ολόκληρο το κουτί, η κατάσταση «χωρίς γλουτένη» δεν εγγυάται ούτε ένα δωρεάν πάσο. Οι δίαιτες χωρίς γλουτένη θα πρέπει να ακολουθούνται και να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή με επαρκείς μερίδες.
